Visiem patīk skaistas beigas

 Gluži kā filmas laimīgas beigas atstāj sirdī patīkamu noskaņu, tā arī neliels, salds maltītes nobeigums sniedz baudu vēderam. Mēs piedāvājam piecas noderīgas receptes. 

Kazenes sīrupā ar kanēļa krēmu

4 porcijas

Sastāvdaļas
500 g (1 l ) kazeņu
2 citronu melases stiebri
100 ml ūdens
150 g Dansukker niedru cukura „Demerara”

Krēmīgajā kanēļa mērcei
150 – 200 ml mājas siera vai biezpiena
2 – 3 ēdamk. Dansukker pūdercukura
2 tējk. Dansukker vaniļas cukura
1 tējk. malta kanēļa

Citronu melasi pārgriež gareniski uz pusēm un vāra ūdenī ar cukuru 3 - 4 minūtes. Karstajā sīrupā ieliek kazenes un atstāj atdzesēties.

Mājas sieru vai biezpienu izberž caur sietu. Pievieno pūdercukuru, vaniļas cukuru un kanēli, samaisa. Krēmu pasniedz ar kazenēm sīrupā.

Augļu zupa

4 porcijas

Sastāvdaļas
250 g (0,5 l ) ogu vai augļu pēc izvēles
400 ml ūdens
150 – 200 g Dansukker niedru cukura „Demerar” vai baltā smalkā cukura
3 ēdamk. kartupeļu cietes

Pasniegšanai
Piens vai krēms

Ogas noskalo un pārlasa. Ūdeni un cukuru uzvāra, pievieno ogas un vāra uz lēnas uguns 2 – 5 minūtes, atkarībā no ogu struktūras (piemēram, ērkšķogas jāvāra ilgāk nekā zemenes vai avenes). Kartupeļu cieti sajauc ar 100 ml ūdens un maisot pievieno ogām. Katlu noņem no uguns, uzliek vāku un atstāj atdzist. Zupu pasniedz aukstu vai remdenu ar pienu vai krēmu. Zupu var bagātināt, pārkaisot ar drupinātiem cepumiem.

Ogas var aizvietot ar sakapātiem persikiem, plūmēm, rabarberiem vai āboliem.

Skandināvu augļu drupatu pīrāgs

Sastāvdaļas
150 g sviesta
180 g kviešu miltu
200 g Dansukker baltā smalkā cukura
1 ½ tējk. cepamā pulvera
1 ēdamk. Dansukker vaniļas cukura

Pildījumam
600 – 800 g augļu vai ogu
50 – 75 g Dansukker baltā smalkā cukura
1 – 2 ēdamk. kartupeļu cietes

Uz lēnas uguns izkausē sviestu, noņem no plīts un atstāj 5 minūtes. Sajauc atlikušās sastāvdaļas, pievieno sviestu un samaisa vienmērīgā masā. Masu pāris stundas atdzesē ledusskapī. Augļus vai ogas izkārto ietaukotā pīrāgu pannā. Pārkaisa ar kartupeļu cieti un mīklas drupatām. Cep cepeškrāsns vidusdaļā 200°C aptuveni 30 minūtes.

Variācijas
Mīklai var pievienot 2 g malta kardamona.
100 g kviešu miltus var aizvietot ar 100 g auzu pārslām.
Ja izmanto ābolus, lielisku garšas papildinājumu dos Dansukker Farīna cukurs. Ja to izvēlas, ½ no dotā cukura daudzuma jāaizvieto ar Dansukker Farīna cukuru. Ābolu šķēlītes, pirms izkārtot pannā, var apkaisīt ar kanēli.
Sasmalcinātas mandeles garšo lieliski, ja pīrāgam pievieno plūmes.

Vasarīgs cepumu, saldējuma un putukrējuma kārtojums

Sastāvdaļas
15 – 20 bezē cepumu (var izmantot arī citus cepumus)
½ - 1 l vaniļas saldējuma
200 ml saldā krējuma
2 – 3 tējk. Dansukker vaniļas cukura
250 g ( ½ l) aveņu
250 g ( ½ l) melleņu

Mērcei
250 g ( ½ l) zemeņu
30 g Dansukker pūdercukura
2 tējk. Dansukker vaniļas cukura

Saldo krējumu un vaniļas cukuru sakuļ stingrās putās. Noskalo un pārlasa ogas. Zemenēm pievieno pūdercukuru un vaniļas cukuru, saspaida viendabīgā masā. Liek kārtās bezē cepumus, saldējumu, putukrējumu un ogas. Mērci lej pāri vai blakus kārtojumam. Pasniedz nekavējoties.