Cept ar vasaras ogām

Ja mājās ir konditorejas izstrādājumi, jums vienmēr būs, ar ko iepriecināt viesus. Noorganizējiet ik pa laikam nelielus svētkus! Sviniet brīvdienas, saulainas dienas, lietainas dienas, mīļu viesu atnākšanu vai vienkārši pamielojieties, kad esat izsalkuši.

Augļu vai ogu kēksi ar marcipānu

8 lielāki vai 12 mazāki kēksi

Sastāvdaļas
250 g (0,5 l ) augļu vai ogu
100 g saberztu mandeļu pastas
150 g sviesta vai margarīna
75 g Dansukker gaišā „Muscovado” cukura
Šķipsniņa sāls
3 olas
60 g kviešu miltu
30 g kartupeļu cietes
½ tējk. cepamā pulvera
1 tējk. Dansukker vaniļas cukura
50 g sasmalcinātu mandeļu

Dekorēšanai
Dansukker pūdercukurs

Noskalo augļus vai ogas. Augļus sagriež gabaliņos. Mandeļu pastu sarīvē, pievieno „Muscovado”, cukuru un sāli. Masā iemaisa olas, pievienojot pa vienai. Sajauc miltus, kartupeļu cieti, cepamo pulveri un vaniļas cukuru, iemaisa masā. Pievieno sasmalcinātās mandeles un sagrieztos augļus vai ogas. Masu salej kēksu formās vai kēksu pannā. Cep cepeškrāsns vidusdaļā ne vairāk kā 200°C aptuveni 30 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru. Pēc vēlēšanās dekorē ar ogām.

Siera kūka ar ogām

8 – 10 porcijas

Sastāvdaļas
15 gab. vidēji saldu cepumu
75 g sviesta vai margarīna

Pildījums
200 ml mājas siera
200 ml skāba krējuma 30%
100 g Dansukker želejas cukura „Multi”

Garnējums
250 g svaigu vai saldētu ogu, piemēram, avenes
400 ml ogu sulas bez cukura, vislabāk – no tādām pašām ogām, kādas izvēlētas izmanot
200 g Dansukker želejas cukura „Multi”

Cepumus sadrupina. Izkausē sviestu / margarīnu, pārlej cepumu drupatām un kārtīgi samaisa. Masu izklāj kūkas veidnē ar malām. 100 ml skābā krējuma iemaisa želejas cukuru un vāra 30 sekundes. Pievieno atlikušo krējumu un caur sietu izberztu mājas sieru. Kārtīgi izmaisa. Masu klāj veidnē virs cepumiem. Atdzesē. Kūku dekorē ar ogām. Lielas ogas, piemēram, zemenes, jāsagriež mazākos gabaliņos. Ogu sulu un želejas cukuru sajauc un vāra 30 sekundes. Noņem no plīts un ļauj atdzist. Noklāj ogas ar želeju. Līdz pasniegšanai kūku atdzesē ledusskapī.

Aveņu kūkas

Aptuveni 30

Sastāvdaļas
6 olas
400 g Dansukker ekoloģiskā niedru cukura vai baltā smalkā cukura
200 g labi sasmalcinātu lazdu riekstu
30 g kviešu miltu
1 ½ tējk. cepamā pulvera
1 ēdamk. Dansukker vaniļas cukura

Dekorēšanai
1 iepakojums (100 g) konfekšu „Daim” (var izmantot arī citus saldumus)
300 ml saldā krējuma
2 ēdamk. Dansukker pūdercukura
250 g (0,5 l) svaigas avenes

25x35 cm izmēra cepamo pannu izklāj ar cepamo papīru. Papīru ietauko. Olu un cukuru sakuļ gaisīgā masā. Sajauc sasmalcinātos riekstus, miltus, cepamo pulveri, vaniļas cukuru un pievieno olu masai. Masu izlīdzina pannā un cep cepeškrāsns vidusdaļā 175°C aptuveni 30 minūtes. Gatavo pamatni izliek uz cepamā papīra un uzmanīgi noņem cepamo papīru, uz kura kūka tika cepta. Apkaisa ar sasmalcinātām konfektēm vai citiem saldumiem. Kad pamatne atdzisusi, to sagriež kvadrātiņos.

Saldo krējumu un pūdercukuru saputo stingrās putās. Kūkas dekorē ar putukrējumu un avenēm.

Pirms dekorēšanas pamatne var tikt saldēta. Ja nepieciešams mazāks kūku daudzums, tad izmanto mazāku daudzumu saldā krējuma un ogu. Aveņu vietā var izmantot citas ogas.

Zviedru rulete, pamata recepte

 
Sastāvdaļas
3 olas
200 g Dansukker