Receptes garšīgu ievārījumu un marmelāžu pagatavošanai

Jūs varat pagatavot nedaudz ievārījuma, kad vien vēlaties. Galvenā priekšrocība ir tā, ka jūs zināt, no kā tiek pagatavots ievārījums. Ņemiet sezonas vai saldētās ogas, pievienojiet ievārījuma cukuru, apmaisiet un vāriet pāris minūtes. Nav nekā vienkāršāka par jaunā garduma pasniegšanu pie pankūkām, siera, ruletēm.

Ķiršu ievārījums ar banāniem, laimu un Vaniļas Cukuru

Sastāvdaļas
500 g ķiršu
250 g banānu
2 citroni
300 ml ūdens
1 kg Dansukker Ievārījuma cukura
2 ēdamk. Dansukker Vaniļas cukura

Ķiršus noskalo un atkaulo. Banānus nomizo un sagriež gabaliņos. Citronu noskalo, norīvē miziņu un izspiež sulu. Ķiršus, banānus, citronu miziņu, citrona sulu un miziņu liek katlā, pievieno ūdeni, nosedz ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievieno Ievārījuma cukuru un vāra 2 – 3 minūtes. Pievieno vaniļas cukuru. Noņem no plīts un noputo, ja nepieciešams. Pilda siltās, sterilizētās burkās. Burkas piepilda pilnas un aizvāko ar siltiem, sterilizētiem vāciņiem. Uzglabā tumšā, vēsā vietā.

Ābolu želeja ar ābolu brendiju

Sastāvdaļas
1 kg skābu ābolu
500 ml ūdens
2 kanēļa nūjiņas
2 zvaigžņu anīsi
1 ēdamk. Dansukker Vaniļas cukura
100 ml Dansukker želejas cukura „Multi” uz 100 ml šķidruma
50 ml kalvadosa vai cita ābolu brendij

Ābolus nomazgā, notīra un sagriež gabaliņos. Pievieno ūdeni, kanēļa nūjiņas un zvaigžņu anīsu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Masu 15 minūtes atstāj caurdurī notecināties. Nomēra notecinātā šķidruma tilpumu un ielej tīrā katlā. Pievieno vaniļas cukuru un želejas cukuru pēc proporcijas - 100 ml želejas cukura uz 100 ml šķidruma. Uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 30 sekundes. Pievieno ābolu brendiju. Noņem putas, ja nepieciešams. Pilda siltās, sterilizētās burkās. Burkas piepilda pilnas un aizvāko ar siltiem, sterilizētiem vāciņiem. Uzglabā tumšā, vēsā vietā.

Plūmju ievārījums ar mandelēm

Sastāvdaļas
1 kg plūmju
1 kg Dansukker Ievārījuma cukura
50 g blanšētu mandeļu
50 ml plūmju brendija vai liķiera

Plūmes noskalo, atkaulo un sagriež. Plūmes un Ievārījuma cukuru, pastāvīgi maisot, vāra 5 minūtes. Pievieno mandeles un plūmju brendiju vai liķieri, apmaisa. Noņem putas, ja nepieciešams. Pilda siltās, sterilizētās burkās. Burkas piepilda pilnas un aizvāko ar siltiem, sterilizētiem vāciņiem. Uzglabā tumšā, vēsā vietā.

Rabarberu un zemeņu ievārījums

Sastāvdaļas
750 g (1 ½ l) nomizotu, sagrieztu rabarberu
750 g (1 ½ l) notīrītu, sagrieztu zemeņu
1 citrona sula un sarīvēta miziņa
1 kg Dansukker Ievārījuma cukura
1 ēdamk. Dansukker vaniļas cukura

Visas sastāvdaļas sajauc un atstāj ievilkties 12 stundas. Pastāvīgi maisot, vāra 5 minūtes. Ja nepieciešams, noputo. Pilda siltās, sterilizētās burkās. Burkas piepilda pilnas un aizvāko ar siltiem, sterilizētiem vāciņiem. Uzglabā tumšā, vēsā vietā.

Zemeņu ievārījums ar lavandu

Sastāvdaļas
1 kg (2 lit