Aizdedziet grilu!

Gari, silti vakari un grils. Šīs divas lietas raksturo latviešu vasaru. Grilē mājās vai ņem grilu līdzi piknikā. Nevienam nav jāstāv virtuvē pie plīts, jo pie grila var darboties visi. Cepšanai uz grila der viss – gaļa, putnu gaļa un zivis.

Garneļu iesmiņi ar laima sviestu

4 porcijas

Sastāvdaļas:
24-48 notīrītas garneles, skaits atkarīgs no to lieluma
8 koka iesmiņi

Garšvielu sviests:
150 g sviesta bez sāls
50 ml sausa baltvīna
1 laima sula un miza
1 tējkarote Dansukker Demerara cukurniedru cukura
1 ēdamkarote sarīvētu sīpolu

Ēdienu pasniedz kopā ar:
laimu
pētersīļiem vai koriandru

Pagatavojiet garšvielu sviestu, sajaucot sviestu ar baltvīnu, laimu, cukurniedru cukuru un sīpoliem. Darbu veiciet, izmantojot mikseri. Uzduriet garneles uz iesmiņiem. Noklājiet garneles ar garšvielu sviestu un ievietojiet tās uz 1 stundu ledusskapī, grilējiet (1 minūti no katras puses).

Novietojiet garneles uz siltiem šķīvjiem vienuviet ar atlikušo garšvielu sviestu, laima šķēlītēm, pētersīļiem vai koriandru. Baudiet ēdienu tūlīt pēc tā pagatavošanas!

Āzijas ingvera marināde

4 porcijas

Sastāvdaļas
50 ml eļļas
50 ml Dansukker dzidrā sīrupa

1-2 tējkarotes svaiga, smalki sarīvēta ingvera
1 naža gals malta koriandra
1/2 tējkarote rupji maltu piparu
50 ml ķīnas sojas mērces

Sajauciet visas sastāvdaļas. Vistas gaļu vai cūkgaļu pāris stundas pirms cepšanas/grilēšanas marinējiet šajā marinādē.

Uz iesma cepta vistas fileja ar pupiņu salātiem

4 porcijas

Sastāvdaļas
500-600 g vistas filejas

Marināde:
2 ēdamkarotes eļļas
2 ēdamkarotes Dansukker zeltainā sīrupa
1/2 ēdamkarotes ķīniešu sojas mērces
1/2 tējkarotes čili pastas sambal oelek
1 smalki sakapāta ķiploka daiviņa

Pupiņu salāti:
1 kārbiņa sarkano pupiņu
1 kārbiņa melno pupiņu
200 ml kubiņos sagriezti gurķi bez sēklām
1-2 kubiņos sagriezti tomāti bez sēklām
1 sasmalcināts sarkanais sīpols
100 ml rupji sagrieztu platlapu pētersīļu
2 ēdamkarotes etiķa
1 ēdamkarote Dansukker baltais cukurs

Vistas filejas marinādē pagatavošana:
Sagrieziet vistas fileju gabaliņos un ielieciet plastmasas maisiņā. Samaisiet marinādes sastāvdaļas un pārlejiet gaļai. Ievietojiet iemarinēto gaļu uz 1-2 stundām ledusskapī, pēc tam uzspraudiet filejas gabaliņus uz iesmiņiem un grilējiet tos.

Salātu pagatavošana:
Rūpīgi noskalojiet pupiņas un sajauciet tās ar iepriekš minētajām sastāvdaļām. Ievietojiet maisījumu ledusskapī uz 2-3 stundām, lai pastiprinātu tā garšu.

Glazēti laša iesmiņi

4 porcijas

Sastāvdaļas
400-600 g laša filejas
200 g lielas, notīrītas garneles
sāls, pipari
2 ēdamkarotes eļļas
koka iesmiņi

Glazūra:
1-2 ēdamkarotes smalki sagriezta bazilika
1 citrona sula
50 ml Dansukker dzidrā sīrupa
1/2 tējkarotes čili pastas sambal oelek

Garšvielu sviests:
75 g sviesta
1 ēdamkarote smalki sagrieztu diļļu
1 ēdamkarote smalki sagriezta bazilika
1 ēdamkarote smalki sagrieztu pētersīļu
1 ēdamkarote smalki sarīvētas citrona mizas
1 tējkarote Dansukker pūdercukura

Sāciet ar garšvielu sviestu: sajauciet visas sastāvdaļas. Izveidojiet no pagatavotā garšvielu sviesta &r