Tsitruste aeg

Kas on midagi paremat kui alustada hommikut kodus valmistatud marmelaadiga saiaviilul? Andku hooaja tsitrusviljad sulle inspiratsiooni. Kui kasutad meie moosisuhkrut, valmistad oma marmelaadi mõne minutiga.

Apelsinimarmelaad

Koostisained

1 kg mahekasvatatud apelsine
1 liiter vett
1 kg Dansukkeri Moosisuhkrut  

Maitsev röstsaiakate või kuklitäidis.

Peske apelsinid hoolikalt. Koorige kahelt apelsinilt koore välimine oranž osa ning lõigake see peenikesteks ribadeks. Poolitage apelsinid, asetage keedunõusse ning lisage vesi. Katke keedunõu kaanega ning keetke madalal kuumusel ca 15 minutit. Tõstke apelsinid välja, kurnake vedelik. Loputage keedunõu ning valage kurnatud vedelik nõusse tagasi. Lisage kooreribad ning moosisuhkur ja keetke 5 minutit. Tõstke keedunõu pliidilt ning eemaldage tekkinud vaht. Valage marmelaad soojadesse steriliseeritud purkidesse, sulgege purgid ning säilitage jahedas.

Sidrunikreem

Koostisained

2 dl värskeltpressitud sidrunimahla, kahe sidruni koore kollane osa
3 muna
5 dl Dansukkeri Moosisuhkrut
200 g magedat võid 

Värske ja särtsuvalt hapukas sidrunikreem on maitsev nii koogitäidisena kui saiakatteks.

Segage paksupõhjalises keedunõus omavahel munad, moosisuhkur, sidrunimahl ja sidrunikoor. Asetage keedunõu pliidile ning kuumutage pidevalt kloppides kuni segu hakkab paksenema. Lisage kloppimist jätkates väikeste tükkidena või. Tõstke keedunõu pliidilt. Kurnake kreem ning valage soojadesse steriliseeritud purkidesse. Säilitage külmikus.

Pomelo-apelsini marmelaad

Koostisained

1 pomelo (u. 600 g)
2-3 apelsini (u. 400 g)
500 ml külma vett
1 kg Dansukkeri Moosisuhkrut  

Mõrkjas pomelo lisab sellele apelsinimarmelaadile „täiskasvanulikku” maitset.

Peske apelsinid hoolikalt ning lõigake kõigepealt sektoriteks, seejärel õhukesteks viiludeks. Koorige pomelo ning lõigake samuti sektoriteks ja õhukesteks viiludeks. Tõstke puuviljaviilud keedunõusse ja lisage vesi. Katke nõu kaanega ning keetke madalal kuumusel u. 45 minutit. Lisage moosisuhkur ning keetke täiskuumusel veel 5 minutit. Eemaldage tekkinud vaht. Valage soojadesse steriliseeritud purkidesse, sulgege purgid ning säilitage jahedas. 

Laimimarmelaad

Koostisained

3 laimi
5 dl vett
7 dl Dansukkeri Moosisuhkrut 

Hapukas ja mõrkja maitsega marmelaad.

Peske laimid hoolikalt ning hakkige koos koorega tükkideks (võite ka blenderis purustada). Asetage hakitud puuviljad koos veega keedunõusse ning keetke 20 minutit. Lisage moosisuhkur ja keetke veel 2 minutit. Tõstke keedunõu pliidilt ning eemaldage vaht. Valage soojadesse steriliseeritud purkidesse, sulgege purgid ning säilitage jahedas.

Tsitrusemarmelaad