Küpsetagem küpsiseid

Kas tohib pakkuda väikese küpsise kohvi kõrvale? Küpsised lisavad meie elule veidi vürtsi. Kui on oodata külalisi või soovime lihtsalt väikest naudinguhetke keset argipäeva, siis on rikkalikult täidetud küpsisetoos alati teretulnud. Oleme kogunud kokku järgmiste küpsiste retseptid – Šokolaadiküpsised, Moosikoogid, Muretaignaküpsised, Biskott ja Ingveri-pähkliküpsised.

Lihtsad šokolaadiküpsised

60 tk.

Koostisained
225 g küpsetusmargariini
5 dl Dansukkeri valget suhkrut
2 muna
klopitakse vahule.

Sinna juurde segatakse
6 dl nisujahu
1 tl Dansukkeri Vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
150 g tükeldatud tumedat šokolaadi
50 g peeneks hakitud pähkleid


USA ülipopulaarsed küpsised on nüüd ka meil lemmikuks saanud. Küpsiseid on lihtne valmistada ja need näevad eriti head välja siis, kui need teha hästi suured.

Kuumutage ahi 175 kraadini.

Rullige ja tükeldage taigen 2 cm paksusteks ning 2 cm pikkusteks tükkideks.

Veeretage neist pallid ja laduge küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Küpsetage u. 12-15 minutit.

Moosikoogid

 
Koostisained
4½ dl nisujahu
1 dl Dansukkeri Tuhksuhkrut
200 g võid või margariini

moosi


Segage nisujahu, tuhksuhkur ja või taignaks kokku. Rullige taignast väikesed pallid ja asetage need väikestesse paberist küpsetusvormidesse. Tehke iga pallikese sisse väike lohuke ja pange sinna lusikaotsaga moosi. Küpsetage moosikooke ahju keskosas 175° juures ligikaudu 10 minutit.

Muretaignaküpsised

u. 60 tükki

Koostisained
200 g võid või margariini
5 dl Dansukkeri Šokolaadimaitselist Tuhksuhkrut
4 1/2 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 muna

Pintseldamiseks ja kaunistamiseks
1 muna
Dansukkeri pärlsuhkrut


Segage kõik koostisained tihkeks taignaks. Jagage taigen kuueks tükiks ja vormige tükid rullikujulisteks. Asetage rullid võiga määritud või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Vajutage rullid veidi lapikuks. Pintseldage klopitud munaga ja kaunistage pärlsuhkruga. Küpsetage ahju keskmises osas u. 15 minutit. Lõigake rullid peale küpsetamist viltuselt tükkideks ja laske jahtuda.

Biskott

 
Umbes 40 tk

Koostisained
1 1/2 dl jämedalt hakitud mandleid
100 g võid
100 g Dansukkeri Tuhksuhkrut
2 muna
250 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit


Soojendage ahi 200 kraadini.

Vahustage või ja tuhksuhkur õhuliseks massiks. Lisage ükshaaval munad ja ülejäänud koostisained. Rullige taigen kolmeks piklikuks rulliks ja asetage need küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Küpsetage ahju keskosas umbes 15 minutit. Lõigake rullid 3–4 cm pikkusteks tükkideks.

Küpsetage tükke 200 kraadi juures veel umbes 6 minutit mõlemalt poolt, et nad muutuksid krõbedaks. Hoidke biskotti anumas, millel on tihedalt sulguv kaas.

Ingveri-pähkliküpsised

u 40 tk

Koostisained
150 g valget šokolaadi
125 g maapähkleid (mitte soolapähkleid!)
50 g karamellistatud ingverit
100 g võid
50 g magusat pähklivõid
1 dl Dansukkeri Demerara suhkrut
1 muna
3 1/2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit


Hakkige šokolaad väikesteks tükkideks ning segage pähklitega. Peenestage ingver. Segage kokku või, pähklivõi, suhkur ja muna ning kloppige segu vahule. Lisage jahu, küpsetuspulber, peenestatud ingver ja pool šokolaadi-pähklisegust. Voolige saadud tainast väiksed pallikesed ning veeretage neid ülejäänud šokolaadi-pähklisegus. Küpsetage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil 175 kraadi juures u 13 minutit.