Mõdu, klassikaline
Koostisosad
4 l vett
250 g Dansukkeri fariinsuhkrut
250 g Dansukkeri kristallsuhkrut
1–2 sidruni mahl
1/5 tl presspärmi (hernetera suurune tükk)
suhkrut, rosinaid
Juhised
Kuumutage pool veest keemiseni ja valage suhkrutele, lisage ülejäänud vesi ja sidrunimahl. laske jahtuda käesoojaks. Lahustage pärm vedelikutilgas ja lisage joogile. Jätke toasoojusesse käärima umbes 24 tunniks. Valage jook pudelitesse ja lisage igasse pudelisse 1 tl suhkrut ja mõned rosinad.
Rõhk pudelis kasvab, kuna käärimine jätkub, mistõttu ärge sulgege pudeleid liiga õhukindlalt.
Mõdu on valmis siis kui rosinad on pinnale tõusnud. Jahedas kulub selleks umbes nädal, toasoojuses umbes 3 päeva. Hoidke valmis mõdu külmkapis ja tarbige lõpuni nädala jooksul.
Kahekordistades retseptikogused (presspärmi siis 1/4 tl), saate piisaval hulgal mõdu suuremale kevadpühade peoseltskonnale!
NB! Kui soovite tumedamat mõdu, kasutage ainult fariinsuhkrut (kõik 500 g).
NB2! Kui soovite tugevamat sidrunimaitset, koorige joogivedeliku sisse enne käärima asetamist ka sidrunite koore kollane osa ja kurnake vedelik enne pudelitesse valamist.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.
Maiuspalad rabarberist
Rabarberist saab küpsetada ja valmistada igasugust maitsvat suupoolist. Vana tuttav rabarberikook mõningaste variatsioonidega on kevadise köögi klassika, kuid rabarberist saab valmistada ka maitsvaid kastmeid, moose ning suppe.
Isevalmistatud jäätis
Valmistage suvel endale ise jäätist! Milleks osta jäätist, kui seda võib ise teha? Oleme siia kogunud oma parimad jäätiseretseptid, kuid katsetage vabalt omaenda lemmikutega!
Värskendavad suvejoogid
Meil on parim retsept sinu ja sinu külaliste janu kustutamiseks.
Juustukook igal kujul
Miks mitte pakkuda peol tordi asemel hoopis kreemjat ja hapukat juustukooki? Juustukooke on palju erinevaid, mitmel kujul ja erinevate maitsetega.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.