Küpsetame koos perega

Küpsetamine on imetore, see imepärane lõhn ning maitsva küpsetise esimene hõrk amps...  Üheskoos küpsetamine on tõeliselt hubane nüüd, kus sügis on ukse ees. Väljas lõõtsuva sügistuule jaheduse ja sammsammult lähemale astuva pimeduse aitavad peletada hetked, mille veedate koos perega köögis mõnusalt askeldades. Koostasime valiku lihtsaid retsepte maitsvate kookide ja küpsetiste valmistamiseks, mida saate vastavalt oma pere maitseeelistustele ise varieerida. Laske fantaasial lennata!


Pulgakommiküpsised

Pulgakommiküpsised

Koostisained

270 g nisujahu
40 g Dansukkeri ekstrapeent suhkrut või 60 g Dansukkeri tuhksuhkrut
15 g Dansukkeri vanillisuhkrut
200 g võid või margariini võid või margariini
1 muna
Punast toiduvärvi
Pulgakommi pulki


Eelsoojendage ahi 175°C kraadini.
Sõtkuge koostisained taignaks, poolitage taigen ja lisage punan toiduvärv ühele poolele taignast. Mähkige taignad toidukiledesse ja asetage 15 minutiks külmikusse.

Rullige mõlemad taignad lahti ja asetage värviline taignaleht värvimata lehe peale. Rullige taignad ettevaatlikult kokku ja keerake saadud taignaleht rulli. Asetage rull veel 15 minutiks külmikusse. Seejärel lõigake rull u. 0.5 cm paksusteks ketasteks, soovi korral suruge igasse kettasse kommipulk. Laduge küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetage ahju keskmisel siinil u. 8 minutit. Laske traatrestile laotult jahtuda ning säilitage õhukindlalt suletud karbis.

Dansukker

koostatud retsept.


Kookosemütsikesed šokolaadiga

Kookosemütsikesed šokolaadiga

umbes 40 tükki
Koostisained

75 g toasooja võid
2 1/2 dl Dansukkeri pruuni roosuhkrut
7 dl kookoshelbeid
3 suurt munavalget
1 laimi koor

Kate
100 g tumedat šokolaadi
kookosehelbed


Sega omavahel pehme või ja suhkur. Lisa kookoshelbed ja munavalge ning sega hästi läbi. Lisa laimikoor.
Vormi taignast väikesed mütsikesed ning lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta ahju keskmisel siinil 8–12 minutit.
Lase jahtuda. Sulata šokolaad, kasta mütsikesed sulašokolaadi ja puista üle kookoshelvestega.

Dansukker

koostatud retsept.


Kruusikook

Kruusikook

2 tükki
Koostisained

1 tl Dansukkeri vanilliinsuhkrut
6 spl nisujahu
1/2 tl küpsetuspulbrit
4 spl Dansukkeri Heledat Muscovado Suhkrut
2 spl kakaod
30 g sulatatud võid
4 spl piima
2 spl tumeda šokolaadi nööpe


Sega kõik kuivad koostisosad kausi sees kokku.
Sulata või, lisa piim ja sega ühtlaseks taignaks.
Lisa šokolaadinööbid ja seejärel jaga taigen kahte väiksesse määritud kruusi.
Kuumuta mikrolaineahjus suure võimsusega 60 sekundit.
Serveeri vahukoore ja marjadega.

Dansukker

koostatud retsept.


Kookos- ja kašupähklipallid

Kookos- ja kašupähklipallid

umbes 30–40 tükki
Koostisained

Puuviljapüree
500 g vabalt valitud külmutatud marju
3 dl Dansukkeri želeesuhkrut Multi

Pallid
250 g india pähkleid
4 spl Dansukkeri tumedat muskovaadosuhkrut
6 dl riivitud kookospähklit

Kaunistamiseks
riivitud kookospähkel


Puuviljapüree jaoks sega marjad ja suhkur kastrulis, lase 5 minutit keeda, sega, filtreeri ja pane külma.
Pallide jaoks sega pähklid, suhkur ja kookos. Lisa külmutatud puuviljapüreed soovitud konsistentsini. Taignat peab olema võimalik pallideks rullida.
Veereta palle kookoses.

Dansukker

koostatud retsept.


Pannileib

Pannileib

10 pätsikest
Koostisained

4 1/2 dl nisujahu
1 dl nisuidusid
1/2 tl soola
2 tl leivavürtse, nt. aniisi ja tilliseemneid
1 tl soodat
50 g vedelat margariini
2 dl hapupiima
3 spl Dansukkeri Leivasiirupit


Segage kokku kuivad koostisained, lisage margariin, hapupiim ja siirup ning sõtkuge taigen. Asetage taigen jahuga ülepuistatud tööpinnale ja vormige pikergune rull. Lõigake rull kümneks tükiks. Rullige iga taignatükk ümmarguseks kettaks. Torkige ketastesse kahvliga augud. Küpsetage keskmisel kuumusel kuival pannil mõlemalt poolt 1 1/2 minutit.

Dansukker

koostatud retsept.


Brownie-muffinid

Brownie-muffinid

umbes 25 tükki
Koostisained

2 muna
2 dl Dansukkeri Fariinsuhkrut
100 g võid või margariini
100 g tumedat šokolaadi
1 1/2 dl hakitud Kreeka pähkleid
2 dl nisujahu
1 spl Dansukkeri Vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit 


Vahustage munad suhkruga. Sulatage rasvaine ja lisage munavahule. Murdke šokolaad tükkideks ja sulatage veevannil või mikrolaineahjus madalal võimsusel. Segage šokolaad tainasse. Segage omavahel jahu, vanillisuhkur ja küpsetuspulber. Hakkige Kreeka pähklid ning lisage need tainale vaheldumisi jahuseguga. Valage tainas väikestesse vormidesse ja küpsetage ahju keskosas 200 °C juures ca 12 minutit. 

Dansukker

koostatud retsept.


Purukook mustikatega

Purukook mustikatega

Koostisained

1 plaadikook suurusega 20 x 30 cm

650 ml nisujahu
1/2 tl kaneeli
150 ml Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
1/2 tl Dansukker vanillisuhkrut
2 spl piima
125 g tükkideks lõigatud võid
650 ml mustikaid (või teisi meelepäraseid marju)
1 spl sidrunimahla
1.5 spl kartulitärklist (juhul kui kasutate külmutatud marju)


Eelkuumutage ahi 175 °C kraadini. Segage suures kausis omavahel jahu, 100 ml suhkrut, kaneel, vanillisuhkur ja piim. Näppige juurde tükkideks lõigatud külm või kuni moodustub ühtlane puru.

Valage pool taignapurust küpsetuspaberiga vooderdatud ahjupannile ja pressige nii et taigen kleepub tihedalt kokku. Segage marjad sidrunimahla ja ülejäänud suhkruga ning puistake taignale. Kui kasutate külmutatud marju, lisage marjadele 1.5 spl kartulitärklist. Valage marjadele ülejäänud pool taignast ja suruge kergelt taigen marjade vastu. Küpsetage 30-35 minutit või kuni kook on pealt helepruun. Laske jahtuda ja lõigake tükkideks.

Dansukker

koostatud retsept.


Moosikoogid

Moosikoogid

Koostisained
4 1/2 dl nisujahu
1 dl Dansukkeri tuhksuhkrut
200 g võid või margariini

moosi

Segage nisujahu, tuhksuhkur ja või taignaks kokku. Rullige taignast väikesed pallid ja asetage need väikestesse paberist küpsetusvormidesse. Tehke iga pallikese sisse väike lohuke ja pange sinna lusikaotsaga moosi. Küpsetage moosikooke ahju keskosas 175 °C juures ligikaudu 10 minutit.

Dansukker

koostatud retsept.


Šokolaadi-kookoseruudud

Šokolaadi-kookoseruudud

20 tükki
Koostisained

3 muna
2 1/2 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
2 1/2 dl nisujahu
1 1/2 spl kakaod
2 tl küpsetuspulbrit
1 dl vett
100 g võid või margariini

Kookostaigen
75 g võid või margariini
3 dl kookosehelbeid
2 1/2 dl Dansukkeri tuhksuhkrut
2 väikest muna

Kaunistamiseks
Dansukkeri tuhksuhkrut


Määrige väiksem ahjuvorm (u 20 x 30 cm) rasvainega ja puistake üle jahuga.

Kloppige munad suhkruga heledaks vahuks. Segage omavahel jahu, küpsetuspulber ja kakao ning lisage segage vahustatud munaga. Kuumutage vesi keemiseni ja lisage rasvaine, segage ülejäänud taignaga. Valage taigen vormi ja küpsetage ahju alumises osas 200° juures 20 minutit. Segage kookostaigna koostisained omavahel paksupõhjalises keedunõus ning kuumutage tasapisi, kuni taigen pakseneb.

Võtke kook ahjust välja, tõstke ahju temperatuur 225 kraadini. Määrige koogile kookostaigen, asetage vorm ahju keskele ja küpsetage veel umbes 10 minutit kuni kook saab ilusa värvi. Enne tükeldamist laske koogil jahtuda. Serveerimisel puistake üle tuhksuhkruga. See kook sobib hästi külmutamiseks.

Dansukker

koostatud retsept.


Šokolaadiampsud

Šokolaadiampsud

40 tk
Koostisained

175 g võid
2 1/2 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
3 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
4 spl Dansukkeri Muscovado siirupit
5 spl kakaopulbrit
3 1/2 dl nisujahu
4 tl küpsetuspulbrit
1/2 ühe apelsini riivitud koorest
Pintseldamiseks 1 muna ja kaunistamiseks Dansukkeri pärlsuhkrut


Eelsoojendage ahi 200 °C-ni.
Kloppige või koos suhkru, vanillisuhkru ja siirupiga kohevaks vahuks.
Lisage kuivad koostisained.
Rullige taignast umbes 1 cm laiused rullid. Laduge rullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vajutage käega veidi lapikuks.
Pintseldage rulle munaga ja puistake üle pärlsuhkruga.
Küpsetage 10-12 minutit. Tõstke ahjust välja ja laske veidi jahtuda. Lõigake rullid diagonaalselt tükkideks.

Dansukker

koostatud retsept.


Rukkikuklid rosinatega

Rukkikuklid rosinatega

24 tükki
Koostisained

50 g pärmi
6 dl piima
1/2 dl kaerakliisid
3/4 dl Dansukkeri leivasiirupit
2 tl soola
1 tl jahvatatud aniisi
6 dl peent rukkijahu
1 dl rosinaid
u 8 dl rukkipüüli


Murenda pärm kausis. Soojenda piim 37 kraadini. Vala piim pärmi peale ja liiguta, kuni pärm on lahustunud. Lisa kaerakliid, siirup, sool ja aniis. Seda sisse rukkijahu ja rosinad. Sõtku sisse rukkipüül, kuni taigen tuleb kausi servast lahti. Lase rätiku all 30 minutit kerkida. Aseta taigen jahuga üle puistatud küpsetuslauale ja mudi ühtlaseks. Jaga taigen kaheks osaks, mis rullida pikaks. Lõika kumbki rull 12 tükiks. Veereta tükid piklikeks kukliteks. Lase rätiku all 30 minutit kerkida. Küpseta ahju keskel 250° juures ligikaudu 8 minutit.

Dansukker

koostatud retsept.