Nõuandeid


Imelihtne salatikaste

Salatikastme võite väheste vahenditega ise valmistada. Segage omavahel sidrunimahl, oliiviõli, Demerara suhkur ja natuke purustatud küüslauku. Maitse varieerimiseks võib lisada teisi maitseaineid, näiteks värsket maitserohelist, karrit, kaneeli, tšillit või riivitud ingverit.


Jahutav ja roheline rabarberileht

Rullige väljasõidule kaasavõetav toit või joogipudel rabarberilehe sisse. Rabarberileht hoiab kaasavõetava toidu või joogi jahedana. Lisaks ei ole rabarberilehte vaja koju tagasi tuua, vaid selle võib muretult loodusesse lagunema jätta.


Kui toit sai liiga vürtsine…

Kui toit sai liiga vürtsine, võib maitse neutraliseerimiseks lisada pisut suhkrut. Kui salatikastmete tegemiseks kasutatakse vähese rasvasisaldusega piimatooteid, võib hapuka maitse mahendamiseks lisada veidi tuhksuhkrut.


Liiga vürtsine?

Kui leiad, et toit on liiga vürtsine, ÄRA joo vett peale, see muudab maitse veel tulisemaks. Vürtsikust leevendab kõige paremini midagi magusat, näiteks banaan.


Maitsev lisand praetud lesta või jääsalati juurde

Maitsev lisand praetud lesta või jääsalati juurde. Segage u 1 dl kergelt vahustatud vahukoort 2 spl sidrunimahla ja 1 spl toorsuhkruga. Segu sobib hästi praetud lesta või jääsalati juurde.


Pidulik suhkruääris!

Niisuta klaasi serva sidrunimahlaga. Seejärel kasta klaasi serv suhkrusse. Suhkrukrae annab klaasile piduliku välimuse ning jookidele veelgi parema maitse.


Suhkur on nagu maitseaine

Suhkur on samasugune maitseaine nagu näiteks sool ja pipar. Natuke suhkrut pajaroas, tomatikastmes või kotletitainas mahendab maitset ja toob esile teiste koostisainete omadused.


Suhkur paneb i-le punkti!

Lisa lihapallitaignale natukene suhkrut. See parandab toidu maitset. Kahest näputäiest suhkrust poole kilo hakkliha kohta piisab. Toit ei muutu sellepärast magusamaks, küll aga maitsvamaks. Sama kehtib ka hakklihakaste, pikkpoisi jms puhul.


Tilluke ime keedupotis

Aedvilju keetes lisa vette peale soola ka natuke suhkrut. Parajaks vahekorraks on 1 l vett, 2 tl soola ja 1 tl suhkrut. Vahe on silmaga näha. Suhkrut esineb looduses igal pool ja selle lisamine keeduveele teeb lausa imet.


Uudne maitse

Kui lisad kala paneerimisel pisut fariinsuhkrut, annab see kalale uudse põneva maitse.


Värske salat sügisrõskuses

Sega oma lemmiksalatisse hakitud õunu või pirne. See annab rõsketel sügisilmadel salatile pikantsema ja erilise maitse.