Nõuandeid


Abiks külma ilma trotsides

Uisutama või suusatama minnes tasub kaasa võtta suur termosetäis suppi. Selle kõrvale sobivad hästi näiteks toitvad kuklid. Annab sooja, toidab ja maitseb hea.


Jahutav lonks

Kui teed piknikule morssi kaasa, võid vee asendada jääkuubikutega. Need hakkavad pudelis sulama ning kui jõuab kätte aeg söögi-joogi kallale asuda, on morss hea jahe. Lisaks aitab see ka piknikukorvi jahedana hoida.


Kui käepärast on ainult siirup..

Retseptis ettenähtud kristallsuhkru koguse võid sõltuvalt taignast kas osaliselt või täielikult asendada suhkrusiirupiga. Magususelt vastab 1 dl kristallsuhkrule 1/2 dl siirupit.

 

Kuna siirup on vedel, tuleks selle kasutamisel pärmitaignas vähendada muu vedeliku kogust umbes 1/4 — 1/2 dl võrra.
 
Vahustamist nõudvates taignates võid umbes kolmandiku nõutavast suhkrukogusest asendada siirupiga ilma koogi konsistentsi rikkumata. Küpsisetaignas võib enamasti julgelt poole suhkrukogusest asendada siirupiga.


Rafineerimata suhkur, pruun suhkur, toorsuhkur küpsetistes

Magususelt on pruun suhkur sama magus kui tavaline valge kristallsuhkur, seetõttu võid retseptides koguseid asendada üks-ühele. Pruun suhkur annab küpsetistele veidi enam aromaatsust ja värvi, kuid vahustamine õnnestub paremini valge suhkruga. 


Taaskasuta oma siirupipudeleid

• Ideaalsed isetehtud puuviljamahlade külmutamiseks. Ära pudelit ääreni täis pane, jäta ruumi, sest vedelikud paisuvad külmudes.
• Täida pudel salati- või muu kastmega. Praktiline piknikule kaasa võtmiseks.
• Täida pudel moosiga, et teha käepärane isevalmistatud pigistatav pudel. Kui moos on liiga paks, vedelda seda blenderis.
• Kasuta joogipudelina trennis või lastele joogi kaasavõtmiseks. Herilased ei pääse ligi!
• Kasuta vedelikumõõdikuna toiduvalmistamisel.


Toiduainete kaaluspikker

 

 1 dl toiduaine orienteeruv kaal:


Kristallsuhkur

80 g

Tuhksuhkur

55 g

Fariinsuhkur

60 g

Siirup või mesi

140 g

Nisujahu

65–75 g

Rukki-, odra- või gluteenivaba jahu

55 g

Tatrajahu

70 g

Kakaopulber

40 g

Kartuli- või maisitärklis

70 g

Kookoshelbed

30 g

Mandlid või pähklid

50–60 g

Mandlilaastud

35 g