Apelsini ja vürtsidega suhkrumandlid

Apelsini ja vürtsidega suhkrumandlid
Hinnang: (0tk)

Koostisained

  • 250 g kooritud mandleid
  • 250 g Dansukkeri kristallsuhkrut
  • 0,75 ml vett

Vürtsid

  • 1 apelsini riivitud koor
  • 1/2 spl jahvatatud kaneeli
  • 1 tl jahvatatud kardemoni
  • 1/2 tl jahvatatud ingverit

Valage kõik koostisained paksupõhjalisse keedunõusse, segage läbi ja kuumutage kahvliga segades  kuni vesi keema ja segu mullitama hakkab.
Alandage kuumust ja jätkake kuumutamist kuni vesi aurustub ja suhkur uuesti kristalliseerub.
Suhkur peaks natuke ka sulama, kuid ainult nii palju, et mandlite ümber moodustub suhkrune koorik.
Valage mandlid küpsetuspaberile jahtuma, eraldades  mandlid üksteisest kahvli abil.

Dansukker

koostatud retsept.