Aprikoosimuffinid

12 tk
Aprikoosimuffinid
Hinnang: (1tk)

Koostisained

1 purk aprikoosikompotti (425 g)
2 muna
1/2 dl rapsiõli
1 dl Dansukkeri valget suhkrut
1 spl Dansukkeri Vanillisuhkrut
Näputäis soola
3 dl nisujahu
1/2 dl kartulitärklist
3/4 tl küpsetuspulbrit
1 3/4 dl piima

Kaunistamiseks
Dansukkeri Tuhksuhkrut

Kurnake aprikoosid. Eraldage munakollased valgetest. Kloppige munakollased koos õliga läbi. Segage kuivad koostisained omavahel ning lisage vaheldumisi piimaga vähehaaval munakollastele. Kloppige munavalged tugevaks vahuks ning lisage ettevaatlikult taignasse. Jaotage taigen 12sse muffinivormi. Asetage igasse vormi ka üks poolik aprikoos, kumer külg ülespoole. Küpsetage 175 °C kraadises ahjus (pöördõhu funktsiooniga ahju puhul 150 °C kraadi juures) umbes 20 minutit. Enne serveerimist puistake kergelt üle tuhksuhkruga.

Dansukker

koostatud retsept.