Beseerull rabarberi-maasika moosiga

8-le 1 tund
Beseerull rabarberi-maasika moosiga
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Rabarberi-maasika moos

    • 100 g maasikaid
    • 100 g rabarbrit
    • 100 g Dansukkeri moosisuhkrut

    Beseerull

    • 4 munavalget
    • 85 g Dansukkeri ekstrapeent valget suhkrut
    • 75 g mandlijahu
    • 55 g kookoshelbeid
    • 24 g maisitärklist
    • 95 g Dansukkeri heledat muscovado suhkrut

    Kaunistamiseks

    • 300 ml vahukoort
    • 50 g valget šokolaadi

    Puhastage ja hakkige rabarber ja maasikad. Valage potti, lisage moosisuhkur ning keetke 3-4 minutit.

    Segage läbi ning laske täielikult jahtuda.

    Eelkuumutage ahi 175°C-ni.

    Vahustage munavalged tugevaks vahuks. Lisage vähehaaval vahustamist jätkates ekstrapeen suhkur.

    Segage eraldi kausis omavahel mandlijahu, kookoshelbed, maisitärklis ning muscovado suhkur ja lisage segu õrnalt segades munavahule.

    Määrige vaht küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, küpsetage ahju keskmisel siinil u.20 minutit.

    Ahjust välja võttes kummutage besee puhtale küpsetuspaberile ja laske jahtuda. Eemaldage jahtunud beseelt ettevaatlikult pealmine küpsetuspaber ning määrige maasika-rabarberi moos ühtlase kihina beseele.

    Vahustage koor ja määrige ka see beseele. Rullige kook küpsetuspaberi abil ettevaatlikult kokku.

    Sulatage šokolaad veevannil ja niristage rullile.

    Dansukker

    koostatud retsept.