Dansukkeri-maitseline panna cotta

6-le
Dansukkeri-maitseline panna cotta
Hinnang: (0tk)

Koostisained

Esimene kiht, pohlakaramell
200 ml vahukoort
100 ml pohli
100 ml Dansukkeri kristallsuhkrut
100 ml Dansukkeri heledat Muscovado suhkrut
100 g võid
1/2 tl Dansukkeri vanillisuhkrut

Teine kiht, panna cotta
400 ml koort
75 ml Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
1 spl Voatsiperifery metsikut pipart (vajadusel võib asendada musta pipraga)
50 ml värsket sidrunmelissi
100 g valget šokolaadi

Kolmas kiht, pohla-maasika moos
200 ml pohli
100 ml maasikaid
100 ml Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
2 ml sidrunhapet

Esimene kiht, pohlakaramell
Segage koor, pohlad, suhkur, või ja Muscovado paksupõhjalises kastrulis ja keetke pidevalt segades 5 minutit, kuni segu pakseneb.
Lisage vanillisuhkur ja segage hoolikalt.
Jaotage segu 6 klaasi ja asetage külmikusse.

Teine kiht, panna cotta
Kuumutage koor ja suhkur keemiseni ning keetke 2-3 minutit, tõstke kastrul tulelt.
Purustage pipar ning hakkige sidrunmeliss ja valge šokolaad. Lisage kooresegule.
Valage jahtunud pohlakastmele ja tõstke klaasid külma tagasi.

Kolmas kiht, pohla-maasika moos
Keetke marju koos suhkruga pidevalt segades 4 minutit.
Valage moos panna cottale.
Jätke külmikusse tahenema kuni serveerimiseni. Serveerimisel kaunistage melissioksakesega.

Dansukker

koostatud retsept.