Eksootiline menüü

4 portsjonit
Eksootiline menüü
Hinnang: (0tk)

Koostisained

Marineeritud kanafilee köögiviljariisiga:
4 kanafileed

Marinaad:
1 sidruni mahl
4 sl suhkrut
2 sl tomatipüreed
1 sl sinepipulbrit

Köögiviljariis:
4 portsjonit riisi – valige oma lemmikriis
1 dl maisi
2 dl väikseid, ilusaid brokkoli õisikuid
1 punane paprika
1 tl karrit
soola

Safranisupp puuviljadega:
4 dl apelsinimahla
õunamahla
1 dl valget veini
1/2 dl värskelt pressitud sidrunimahla
1 1/2 dl suhkrut
1/4 g safranit
2 sl calvados’t (valikuline)
1 l puuvilju või marju vastavalt aastaajale.

Marineeritud kanafilee köögiviljariisiga:
1. Sega marinaadikomponendid. Aseta kanafileed marinaadi ja lase neil külmutuskapis 3-4 tundi marineeruda. Seejärel prae või grilli fileed.

2. Keeda riis vastavalt pakil olevale juhendile.

3. Eemalda paprika sisemus ja tükelda paprika väikesteks kuubikuteks. Prae brokkoli õlis, maitsestades seda karriga kuni brokkoli on veidi pehme. Lisa punane paprika ja mais, nii et nad kuumeneksid.

4. Sega köögiviljad ja riis. Tõsta riis 4 taldrikule ja aseta kanafileed riisi peale.

Serveeri kohe koos värske salatiga.

Safranisupp puuviljadega:
1. Kuumuta keemiseni kõik komponendid välja arvatud puuviljad/marjad ja calvados . Seejärel jahuta supp. Serveeri jääkülmana.

2. Puuviljatükid ja /või marjad lisatakse supile serveerimisel.

Dansukker

koostatud retsept.