Jahutatud rabarberi supp
4 portsjonit
Koostisained
500 g tükeldatud rabarberit
1 suhrukuubiku suurune tükk värsket ingverit
700 ml vett
100-150 ml Dansukker kristallsuhkrut
Supi paksendamiseks
2 spl kartulitärklist
50 ml vett
Kaunistuseks
1 õhukeselt viilutatud sidrun
Jääkuubikuid
Keeda rabarberit ja ingverit vees viis minutit. Nõruta. Eemalda rabarber ja ingver. Vala vedelik tagasi kastrulisse ja lase taas keema tõusta. Sega kartulitärklis veega ja lisa paksendamiseks supile. Lase jahtuda. Lisa maitse järgi kristallsuhkrut. Jahuta. Sidruniviilud ja jääkuubikud lisa vahetult enne serveerimist. Soovi korral serveeri küpsisega.
koostatud retsept.
