Jõulukalender nummerdatud trühvlitega

u. 25 tk
Jõulukalender nummerdatud trühvlitega
Hinnang: ( 0 tk)

Koostisained

100 ml vahukoort
50 g võid
75 g Dansukkeri Tumedat Muscovado suhkrut
300 g 70% kakaosisaldusega tumedat sokolaadi

Maitsestamisvariandid
2 g jahvatatud kardemoni või
15 ml konjakit ja 15 ml kanget külma kohvi või
2 g piparkoogi maitseinet

Katteks
200 g sulatatud tumedat šokolaadi
glasuuri  


Murdke šokolaad tükkideks. Kuumutage paksupõhjalises keedunõus või, muscovado suhkur ja koor keemiseni. Lisage soovitud maitseained ning šokolaad ja segage ühtlaseks massiks. Valage trühvlimass fooliumvormidesse ja asetage külmikusse tarduma kuni järgmise päevani. Lõigake massist ruudud või piparkoogivorme kasutades kujundid, või veeretage pallikesed ning asetage sügavkülma. Sulatage šokolaad veevannil. Kastke trühvlid sulašokolaadi ning asetage külmkappi tarduma. Joonistage trühvlitele glasuuriga numbrid ühest kuni kahekümne neljani.

Kalendritrühvleid tuleb hoida külmas.

Dansukker

koostatud retsept.