Jõulukaramellid

u.60 tk
Jõulukaramellid
Hinnang: (0tk)

Koostisained

50 g Dansukkeri Tuhksuhkrut
300 g Dansukkeri Valget suhkrut
150 ml vett
100 ml Dansukkeri Glükoosisiirupit
1-2 ml piparmündiõli või muud maitsestajat
toiduvärvi

Sõeluge tuhksuhkur laiemasse nõusse või taldrikule, määrige küpsetuspaber või kommivormid kergelt õliga. Segage paksupõhjalises kastrulis omavahel suhkur, vesi ja glükoosisiirup. Laske segul keskmisel kuumusel keema tõusta ning keetke kuni karamelli temperatuur on 152°C kraadi. Tõstke kastrul pliidilt ning lisage maitsestajad ning toiduvärv. Tõstke massist lusikatäied küpsetuspaberile või kommivormidesse. Kui soovite pulgakomme kasutage tõstmiseks suuremat lusikat ning vajutage veel tahenemata massi puidust kommitikud. Veeretage karamelle tuhksuhkrus ning säilitage õhukindlalt suletud purgis. 

Dansukker

koostatud retsept.