Kaneelisaiakesed - Retseptid

Kaneelisaiakesed

u 45 tk. 1,5 tundi
Kaneelisaiakesed
Hinnang: (43tk)

Koostisained

  • 150 g võid või margariini
  • 5 dl piima
  • 50 g pärmi
  • 1/2 tl soola
  • 1 1/2 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
  • 2 tl kardemoni
  • u 13 dl nisujahu

Täidis

  • 200 g võid või margariini
  • 1 1/2 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
  • 3 sl kaneeli

Määrimiseks

  • Muna

Katteks

  • Dansukkeri pärlsuhkrut

Sulatage või, lisage piim ja kuumutage 37 °C-ni (käesoojuseni).

Murendage pärm taignakausis ja lisa veidi leiget piima. Segage kuni pärm on lahustunud. Lisage ülejäänud piim.

Lisage sool, suhkur, kardemon ja 2/3 jahust. Sõtkuge taigen siledaks ja elastseks. Lisage ülejäänud jahu ning sõtkuge tainast, kuni see lööb kausi külgedelt lahti. Laske taignal kerkida käterätiku all 20 – 30 min, kuni taigna maht on paisunud kahekordseks.

Segage täidis. Asetage taigen jahuga üleüuistatud tööpinnale ning sõtkuge elastseks. Jagage taigen kaheks osaks. Rullige kumbki taignatükk ristkülikukujuliseks plaadiks. Laotage täidis taignale ja veeretage rullideks. Lõigake rullid tükkideks. Asetage tükid pabervormidesse. Laske katte all 30 minutit kerkida.

Kuumutage ahi 250 °C-ni. Määrige saiakesi lahtiklopitud munaga. Küpsetage ahju keskmisel siinil 8-10 minutit. Puistake üle tuhksuhkru või pärlsuhkruga.

Dansukker

koostatud retsept.


;