Kaneelistritsel

2 tükki
Kaneelistritsel
Hinnang: (0tk)

Koostisained

25 g pärmi
100 g võid või margariini
4 dl piima
1 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
1/2 g safranit
1 tl soola
2 muna
15 dl nisujahu

Täidis
2 dl Dansukkeri fariinsuhkrut
4 spl kaneeli

2 piklikku vormi
võid või margariini vormide jaoks

Määrige vormid võiga. Sulatage toidurasv kastrulis. Kallake peale piim ja soojendage umbes 35 °C-ni. Murendage pärm kausis. Valage peale taignasegu ja liigutage, kuni pärm on lahustunud. Lisage suhkur, safran, sool, munad ja nisujahu. Sõtkuge taigent seni, kuni see on ühtlase värvi ja tekstuuriga. Laske rätiku all 1 tund kerkida. Tõstke taigen jahuga üle puistatud küpsetuslauale ja sõtkuge ühtlaseks. Jagage taigen pooleks ning rullige kumbki pool piklikuks leheks, mis on sama pikk kui vormid. Segage kokku kaneel ja suhkur ning puistake üle taignalehe. Veeretage kokku nagu rullbiskviit ning pange määritud vormidesse. Laske kerkida kahekordse suuruseni. Pintseldage pealmist külge sulatatud võiga või margariiniga ning riputage peale pisut kaneeli. Küpsetage ahju keskel 175 °C juures ligikaudu 30 minutit. Kallutage stritslid restile ning laske rätiku all jahtuda.

Dansukker

koostatud retsept.