Kirsirull

u. 20 tk
Kirsirull
Hinnang: (0tk)

Koostisained

Biskviit
3 muna
150 ml Dansukkeri ekstrapeent valget suhkrut
750 ml kartulitärklist
2 spl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit

Moos
250 g kividest puhastatud kirsse
100 ml vett
200 ml Dansukkeri moosisuhkrut
1 spl Dansukker vanillisuhkrut
1 ml jahvatatud kaneeli

Trühvlikreem
300 g tumedat šokolaadi
150 ml vahukoort
2 spl Dansukkeri šokolaadimaitselist tuhksuhkrut
1 spl Dansukkeri vanillisuhkrut

Kaunistamiseks
Dansukkeri tuhksuhkrut

Viilutage kirsid väiksemateks tükkideks ning asetage koos veega paksupõhjalisse keedunõusse. Katke nõu kaanega ning keetke madalal kuumusel 10 minutit. Lisage ülejäänud koostisained ja keetke veel 3-4 minutit. Koorige vaht ja jätke jahtuma.

Soojendage ahi 250 °C kraadini. Katke ahjuplaat küpsetuspaberiga.

Vahustage munad suhkruga heledaks vahuks. Sõeluge juurde kakaopulbri ja küpsetuspulbriga segatud kartulitärklis. Määrige taigen küpsetuspaberile, küpsetage ahju keskmisel siinil 5 minutit. Puistake koogile veidi suhkrut ning kummutage kook plaadilt küpsetuspaberile. Eemaldage koogi põhjalt teine küpsetuspaber. Katke kook ahjuplaadiga ja jätke jahtuma.

Kuumutage koor keemiseni, murdke šokolaad väikesteks tükkideks ja lisage koos tuhksuhkru ja vanillisuhkruga kuumale koorele. Segage kuni šokolaad on sulanud, asetage segu külmikusse jahtuma.

Määrige trühvlikreem koogile, seejärel katke kook kirsimoosiga. Keerake kook küpsetuspaberi abil rulli. Vahetult enne serveerimist puistake üle tuhksuhkruga.

Dansukker

koostatud retsept.