Koostisosad
Marineeritud rosinad
3 dl rosinaid
1 dl Dansukkeri heledat siirupit
1 dl vett
1/2 dl rummi (võib ka ära jätta)
1 tl värsket riivitud ingverit
3 ml jahvatatud kaneeli
Kuumutage kõik koostisained kaane all keemiseni, võtke kastrul tulelt ja laske jahtuda.
Juhised
Karamelliseeritud pähklid
200 g meelepäraseid pähkleid
3 dl Dansukkeri fariinsuhkrut
3 spl vett
Karamelliseerige pähkleid fariinsuhkuru ja veega praepannil, kuni pähklid on kuldkollased. Valage pähklid küpsetuspaberile ja laotage laiali.
Panna cotta baasretsept (10 portsjonit)
5 dl vahukoort
3/4 dl Dansukkeri valget suhkrut
4 želatiinilehte
Leotage želatiinilehti 5 minutit külmas vees. Kuumutage koor ja suhkur keemiseni. Tõstke keedunõu pliidilt ning lisage želatiinilehed, segage, kuni need on täielikult lahustunud. Jaotage segu 10-sse väiksesse klaasi või kaussi ning asetage need külmkappi.
Safraniga panna cotta (10 portsjonit)
5 dl vahukoort
1/2 g safranit
3/4 dl Dansukkeri valget suhkrut
4 želatiinilehte
Leotage želatiinilehti 5 minutit külmas vees. Kuumutage koor, suhkur ja safran keemiseni. Tõstke keedunõu pliidilt ning lisage želatiinilehed, segage, kuni need on täielikult lahustunud. Valage panna cotta ristkülikukujulisse vormi ning asetage külmkappi. Serveerimisel lõigake panna cotta ruutudeks.
Pähklimassiga panna cotta (10 portsjonit)
5 dl vahukoort
200 g pehmet pähklimassi (Odense)
1/2 dl Dansukkeri valget suhkrut
4 želatiinilehte
Leotage želatiinilehti 5 minutit külmas vees. Kuumutage koor, pähklimass ja suhkur keemiseni. Tõstke keedunõu pliidilt ning lisage želatiinilehed, segage, kuni need on täielikult lahustunud. Valage panna cotta 10 väiksesse klaasi või kaussi ning asetage külmkappi.
Safranisupp (10 portsjonit)
4 dl õunamahla
1 dl valget veini
1/2 dl värskelt pressitud sidrunimahla
1 1/2 dl Dansukkeri Demerara suhkrut
1/4 g safranit
2 spl kalvadost (võib ka ära jätta)
Kuumutage koos keemiseni kõik koostisained, välja arvatud kalvados. Asetage jahtuma, suppi tuleb serveerida jääkülmalt. Vahetult enne serveerimist segage supi sisse kalvados. Jagage supp väikestesse kaussidesse. Lisage baasretsepti järgi valmistatud panna cotta supile ja kaunistage mõne värske marjaga. Asetage iga kauss suurele taldrikule. Lisage taldrikule tükk safraniga panna cottat ja marineeritud rosinaid. Lisage taldrikule pähklimassiga panna cotta ning kaunistage see karamellistatud pähklitega.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Lihavõtte maiuspalad
Siit leiad nii küpsetisi, maiustusi ja magustoite retsepte tõeliselt rõõmsateks lihavõttepühadeks.
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.
Külma ilma joogid
Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida.
Tsitruste aeg
Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.