Külmutatud mullid vaarikate ja lagritsanoodiga

10 klaasi 1 tund + 8 tundi külmutamiseks
Külmutatud vahujook vaarikate ja lagritsase varjundiga sobib suurepäraselt eriti pidulikuks magusroaks. Miks mitte lõpetada näiteks aasta viimane lõunasöök külmutatud vahujoogiga? Serveerige pidulikes joogiklaasides.
Külmutatud mullid vaarikate ja lagritsanoodiga
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Suhkrusiirup

    • 200 ml vett
    • 285 g Dansukkeri tumedat Muscovado suhkrut
    • 200 g vaarikaid

    Külmutatud mullid

    • 1 pudel vahuveini; võib ka alkoholivaba
    • 200 ml külma vett

    Kaunistamiseks

    • Sidrunmelissi

    Siirupi valmistamiseks kuumutage vesi koos suhkru ja vaarikatega keemiseni ning keetke u. 3 minutit.

    Kurnake vedelik läbi tiheda sõela pigistades vaarikatest võimalikult palju mahla välja. Asetage siirup külmikusse jahtuma.

    Valage vahuvein vähemalt 2-liitisesse külmutamiskindlasse karpi, lisage 200 ml külma vett ja täielikult jahtunud siirup. Segage korralikult läbi ja asetage vähemalt 8 tunniks sügavkülma.

    Serveerimisel kraapige kahvli abil karbist lund meenutav mass ning jaotage jahutatud klaasidesse.

    Kaunistage sidrunmelissioksakestega.

    Dansukker

    koostatud retsept.