Kurk tšillimarinaadis

4 inimesele
Kurk tšillimarinaadis
Hinnang: (0tk)

Koostisained

1 pikk kurk

 

Magus tšillimarinaad
2 punast paprikat
10 küüslauguküünt
1/2 dl valgeveiniäädikat
2 1/2 dl suhkrut
1 dl vett
1 tl cayenne’i pipart

 

Marinaad
3 spl magusat tšillimarinaadi (vt. retsept)
2 tl jämesoola
1 spl Dansukkeri Demerara suhkrut
3 spl sidrunimahla
2 spl röstitud ja hakitud maapähkleid
2 spl värskeid hakitud koriandrilehti
 

Magus tšillimarinaad: Loputage paprika hoolikalt, eemaldage seemned, koorige küüslauk. Hakkige mõlemad köögiviljad peeneks – võite kasutada ka köögikombaini. Asetage segu potti ja lisage ülejäänud koostisained. Keetke marinaadi 2 minutit.

Lõigake kurk pikuti pooleks ja eemaldage teelusikaga seemned, viilutage.
Segage kokku marinaad ning valage kurgiviiludele.

Dansukker

koostatud retsept.