Küüslaugukurgid

umbes 1,5 kg
Küüslaugukurgid
Hinnang: ( 0 tk)

Koostisained

30 väikest kurki
1 sibul
2 värsket punast tšillipipart
10 küüslauguküünt

Marinaad
500 ml vett
100 ml 24% söögiäädikat või 200 ml 12% söögiäädikat
200 g Dansukkeri valget või pruuni kristallsuhkrut
60 g soola
1 jupp tükeldatud värsket mädarõikajuurikat 


Peske kurgid hoolikalt puhtaks. Koorige, poolitage ning viilutage sibul. Loputage tsillipiprad puhtaks, poolitage pikkupidi ning eemaldage seemned. Koorige küüslauk. Laduge kurgid vaheldumisi sibula, küüslaugu ja tšilliga soojadesse puhastesse purkidesse.

Segage marinaadi koostisained omavahel keedunõus ning laske keema tõusta. Tõste keedunõu pliidilt, laske jahtuda ning valage marinaad kurkidele. Lisage igasse purki 2 tükikest mädarõigast. Sulgege purgid õhukindlalt. Laske enne serveerimist 4 nädalat maitsestuda. Säilitage külmas.

Dansukker

koostatud retsept.