Lahtine kõrvitsapirukas

u 12 tükki
Lahtine kõrvitsapirukas
Hinnang: (0tk)

Koostisained

Taigen
4 1/4 dl nisujahu
1/2 tl. soola
1 tl. Dansukkeri Valget suhkrut
100 g kookosvõid
1 muna
2 spl. õunaäädikat
3–4 spl. külma vett
vormi määrimiseks võid või margariini

Täidis
400 g kõrvitsa (viljaliha) kuubikuid
2 1/2 dl koort
1 3/4 dl suhkrut
3 muna
1/2 tl. kaneeli
1/2 tl. ingverit

1. Segage kõik koostisained taignaks. Asetage kilesse pakitud taigen tunniks ajaks külmkappi seisma. Võtke umbes 26 cm läbimõõduga koogivorm ja määrige see rasvainega.

2. Asetage kõrvitsakuubikud 1 dl veega täidetud keedunõusse ja katke nõu kaanega. Keetke vaiksel tulel u. 15 minutit. Seejärel valage mass sõelale ja laske sellel korralikult nõrguda.

3. Purustage nõrutatud kõrvits saumikseriga. Lisage ülejäänud täidise koostisained.

4. Võtke taigen kilest välja ja asetage see koogivormi. Suruge taigen hoolikalt vormi põhja ja külgedele, lõigake taignaservad tasaseks ja torgake kahvliga taignasse mõned augud.

5. Valage täidis taignale. Küpsetage pirukat ahju keskosas 200 kraadi juures umbes 1 tund.

Dansukker

koostatud retsept.