Lumememmed

u. 12 tk
Lumememmed
Hinnang: (0tk)

Koostisained

5 munakollast
600 ml nisujahu
120 g võid või margariini
125 ml Dansukkeri Heledat Muscovado suhkrut
2 spl Dansukkeri vanillisuhkrut

Kaunistamiseks
2 munavalget
300 ml Dansukkeri tuhksuhkrut
Oranži toiduvärvi
75 g tumedat šokolaadi
12 šokolaaditrühvlit

Segage kõik taigna koostisained omavahel ning sõtkuge taignaks. Rullige jahuga ülepuistatud tööpinnal u. 3 mm paksuseks. Lõigake taignast ümmargused kettad (nt. morsiklaasi abil) ning laduge need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpsetage ahju keskmisel siinil 200 °C kraadi, pöördõhuga ahju puhul 175 °C kraadi juures umbes 10 minutit. Jätke ahjuplaadile jahtuma.

Vahustage munavalged tugevaks vahuks, lisage tuhksuhkur ning vahustage kuni moodustub sile läikiv glasuur. Tõstke glasuurist u. 1 spl eraldi kausikesse ning värviga toiduvärviga oranžiks.

Katke küpsised valge glasuuriga. Poolitage šokolaaditrühvlid ning asetage poolik trühvel mõlemale küpsise servale põskedeks. Vormige oranži glasuuri abil igale lumememmele „nina“.

Sulatage šokolaad pritskotti asetatuna kas mikrolaineahjus või kuumas vees ning joonistage lumememmedele silmad ja suu ning pritsige veidi šokolaadi trühvlitele, et „liimida“ nad küpsiste külge.

Dansukker

koostatud retsept.