Maasika-mündijäätis

6–8 tk 3,5 tundi
Maasika-mündijäätis
Hinnang: (0tk)

Koostisained

  • 300 g (u. 600 ml ) maasikaid
  • 200 ml vett
  • 90 g Dansukkeri kristallsuhkrut
  • 75 g Dansukkeri glükoosisiirupit
  • u. 2 cm jupp riivitud ingverit
  • 1 sidruni mahl ja riivitud koor
  • 1 peotäis hakitud värsket piparmünti

Puhastage ja tükeldage maasikad. Kuumutage vesi koos glükoosisiirupiga keemiseni ja lisage ingver, sidrunikoor ja –mahl. Lisage ¾ maasikatest ja keetke 5 minutit. Tõstke maasikad vedelikust välja ja suruge läbi sõela, jätke saadud püree jahtuma. Keedunõusse jäänud vedelikku keetke veel 10 minutit. Lisage maasikapüreele hakitud piparmünt ja segage juurde vedelik koos keetmata maasikatega. Valage segu jäätisevormidesse ja asetage vähemalt 3 tunniks sügavkülma.

Dansukker

koostatud retsept.