2 ½ dl Dansukkeri leivasiirupit
3 tl soola
1 tl vürtspipart
1 spl piparkoogimaitseanet
(4 tähtaniisi)
5 dl toasooja hapupiima
1 apelsini riivitud koor
1 kg speltanisujahu
1 pakk kuivpärmi
1 ½ dl apelsinimahla
2 dl sulavõid
Määrimiseks
½ dl Dansukkeri Leivasiirupit
2 spl vett
Mõõtke siirup ja maitseained keedunõusse. Laske segu keema tõusta ja lisage hapupiim. Lisage toasoojusest veidi soojemale segule puhtaks pestud apelsini riivitud koor. Tõstke tähtaniisid vedelikust välja.
Segage omavahel jahu ja kuivpärm, lisage soe vedelik, apelsinimahl ja või. Sõtkuge pehmeks taignaks ja jätke pooleks tunniks kerkima.
Jagage taigen kolmeks osaks, vormige piklikud pätsid ja asetage pätsid leivavormidesse. Laske veel veidi kerkida ning küpsetage 200-kraadises ahjus umbes pool tundi. Pintseldage küpsed leivad üle siirupiveega.
koostatud retsept.
