Makaronid juustuga (mac-and-cheese)

4 portsjonit 45 minutit
Makaronid juustuga (mac-and-cheese)
Hinnang: ( 15 tk)

Koostisained

  • 300 g makarone
  • 2 tl. soola
  • vett
  • 300 g jämedateks viiludeks lõigatud keedusinki
  • 1 väike sibul
  • 50 g võid või margariini
  • 3 spl. jahu
  • 1/2 l piima
  • 1 tl. Dansukkeri Valget suhkrut
  • 1/2 tl. musta pipart
  • 200 g riivitud Cheddari juustu
  • vormi määrimiseks rasvainet
  • 3 spl. riivsaia

Keetke makaronid soolvees poolpehmeks. Lõigake sink ribadeks või kuubikuteks. Hakkige sibul peeneks. Soojendage ahi 200 kraadini, määrige kuumakindel vorm rasvainega.

Sulatage keedunõus rasvaine, praadige sibulat kuni see on läbipaistev, kuid mitte pruun. Lisage vähehaaval jahu, pruunistage. Lisage kastet pidevalt segades piim. Maitsestage pipraga ja lisage sink. Pange umbes 1 dl juustu kõrvale ja segage ülejäänud singikastmesse. Lõpuks lisage kastmesse nõrutatud makaronid.

Valage segu vormi. Segage omavahel riivsai ja ülejäänud juust ning puistake see makaronide peale. Küpsetage ahjus u 20 minutit.

Dansukker

koostatud retsept.