Malta riis

8 klaasi 2,5-3 tundi
Malta riis
Hinnang: (11tk)

Koostisained

    Riisipuding

    • 180 g ümarateralist riisi
    • 400 g vett
    • 1/2 tl soola
    • 10 dl piima
    • 200 ml vahukoort
    • 30 g Dansukkeri tuhksuhkrut
    • 1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut

    Kirsikaste

    • 225 g külmutatud kivideta kirsse
    • 300 ml vett
    • 90 g Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
    • 2 pulka kaneelikoort
    • 1 spl kartulitärklist

    Valage riis, vesi ja sool kastrulisse ja keetke kaanega kaetult u. 10 minutit.

    Lisage piim, katke nõu uuesti kaanega ning jätke väga madalal kuumusel u. 45 minutiks paisuma.

    Tõstke nõu pliidilt ning laske pudingul täielikult jahtuda.

    Vahustage koor kergelt ning segage õrnalt külma pudinguga.

    Lisage tuhksuhkur ja vanillisuhkur.

    Valmistage kirsikaste. Kuumutage kirsid koos vee, roosuhkru ja kaneelipulkadega keemiseni.

    Segage kartulitärklis 1-2 spl külma veega ja lisage kastmele. Laske jahtuda.

    Serveerige Malta riisi koos kirsikastmega.

    Dansukker

    koostatud retsept.