Marineeritud suvikõrvitsad

Marineeritud suvikõrvitsad
Hinnang: (1tk)

Koostisained

1 kg suvikõrvitsaid
75 ml äädikat (24%)
300 ml vett
600 Dansukkeri valget või pruuni granuleeritud suhkrut
10 g soola
1 pulk kaneelikoort
4 nelgitera
3 g musta terapipart
Poole sidruni riivitud koor

Koorige ja poolitage suvikõrvitsad ning eemaldage seemed. Viilutage 2-3 cm tükkideks. Segage keedunõus äädikas, vesi, suhkur ja sool ning kuumutage keemiseni. Lisage suvikõrvitsatükid ja keetke 2 minutit. Eemaldage suvikõrvits vahukulbi abil vedelikust ja tõstke puhastesse soojadesse purkidesse. Lisage vedelikule vürtsid ja sidrunikoor ning keetke ilma kaaneta 15 minutit. Valage marinaad suvikõrvitsatele ning sulgege purgid. Säilitage jahedas. Suvikõrvitsate asemel saab retsepti kasutada ka tavalise kõrvitsa marineerimiseks.

Dansukker

koostatud retsept.