Martsipani-tikri pirukad

25-30 tk 1.5 tundi
Martsipani-tikri pirukad
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Taigen

    • 50 g pärmi
    • 200 g toasooja võid
    • 300 g nisujahu
    • 40 g Dansukkeri heledat siirupit
    • 2 muna

    Täidis

    • 150 g martsipanimassi
    • 75 g Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
    • 100 g toasooja võid
    • 200 g tikreid

    Kaunistamiseks

    • Muna
    • Mandlilaaste
    • Dansukkeri pärlsuhkrut

    Murendage pärm ja lõigake või väikesteks tükkideks. Valage kõik taigna koostisained köögikombaini ja töödelge ühtlaseks siledaks tainaks. Laske 15 minutit kerkida.

    Riivige martsipan, vahustage või pruuni suhkruga kohevaks, segage kõik kokku.

    Sõtkuge taigen jahuga üle puistatud tööpinnal korralikult läbi ja jaotage kolmeks osaks. Rullige igast taignatükist u. 20x35 cm ristkülik.

    Määrige täidis ristkülikute keskele ja lisage tikrid. Tõstke servad täidisele ja laduge pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Katke köögirätikuga ja laske 40 minutit kerkida.

    Eelsoojendage ahi 200°C-ni. Määrige pirukaid lahti klopitud munaga ja puistake üle mandlilaastude ja pärlsuhkruga.

    Küpsetage ahju keskmisel siinil u. 20 minutit. Laske traatrestil jahtuda ja serveerige viilutatult.

    Dansukker

    koostatud retsept.