Mini-mandliküpsised

umbes 25 tükki
Mini-mandliküpsised
Hinnang: (0tk)

Koostisained

200 g mandlimassi
1 1/4 dl Dansukkeri ekstrapeent valget suhkrut
1 munavalge

Täidis
100 g maitsestamata toorjuustu
50 g võid või margariini
1 1/4 dl Dansukkeri tuhksuhkrut
1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
1 munakollane
1 spl kakaod

Kaunistamiseks
100 g šokolaadi
15 g kookosrasva
soovi korral 100 g peenestatud pähkleid või mandleid

Segage mandlimass suhkru ja munavalgega. Vormige tordipritsi abil väikesed piklikud koogid küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile. Patsutage koogid siledaks. Laske küpsistel plaadil 30 minutit seista  ning seejärel küpsetage ahju keskmisel siinil 175° C juures umbes 10 minutit. Tõstke plaat ahjust välja ning laske küpsistel jahtuda. Segage toorjuust, rasvaine ja suhkur ühtlaseks massiks. Lisage vanillisuhkur, munakollane ja kakao ning segage korralikult läbi. Määrige või pritsige täidis jahtunud küpsistele. Asetage küpsised 15 minutiks külmikusse. Sulatage šokolaad ja kookosrasv veevannil. Kastke küpsised šokolaadi ning seejärel soovi korral peenestatud pähklitesse või mandlitesse. Hoidke külmutuskapis. Need küpsised sobivad hästi sügavkülmutamiseks.

Dansukker

koostatud retsept.