Minikoogid soolakaramelli ja šokolaadikreemiga
Koostisosad
Koogipõhjad
100 g toasooja võid
45 g Dansukkeri tuhksuhkrut
1 munakollane
120 g nisujahu
4 spl kakaopulbrit
1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
2 tl jahvatatud kaneeli
Täidis
300 ml vahukoort
120 g võid
2 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
140 g Dansukkeri glükoosisiirupit
140 g Dansukkeri heledat siirupit
1/2 tl soola
280 g Dansukkeri heledat Muscovado suhkrut
Šokolaadikreem
100 g tumedat šokolaadi
100 ml vahukoort
Kaunistamiseks
soolahelbeid
Juhised
Vahustage või tuhksuhkruga ning lisage vahustamist jätkates munakollane.
Segage omavahel jahu, kakaopulber, vanillisuhkur ja kaneel ning lisage võivahule.
Töödelge taigen ühtlaseks, katke kauss toidukilega ning asetage u. 20 minutiks külma.
Eelsoojendage ahi 180°C-ni.
Jaotage taigen 20 võrdseks tükiks ja suruge tükid väikeste pirukapõhja vormide põhja ja külgedele. Torkige põhjad kahvliga auklikuks ja küpsetage u.10 minutit. Laske jahtuda.
Vahepeal valmistage karamellitäidis. Kuumutage ühes kastrulis vahukoor, või ja vanillisuhkur keemiseni, tõstke kastrul pliidilt kõrvale. Teises kastrulis kuumutage aeg-ajalt segades glükoosisiirup, sool ja suhkur 120 °C-ni.
Valage ettevaatlikult vahukoore segu siirupisse ja kuumutage aeg-ajalt segades 124°C-ni.
Valage täidis pirukavormidesse ning jätke toatemperatuuril jahtuma.
Hakkige šokolaad. Kuumutage koor soojaks, kuid mitte päris keemiseni. Valage soe koor hakitud šokolaadile ja segage ühtlaseks kreemiks. Asetage vähemalt 20 minutiks külma.
Pritsige või määrige šokolaadikreem täidisele ja puistake peale veidi soolahelbeid. Asetage külmikusse kuni serveerimiseni.
Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?
Hubane reedeõhtu
Reede on konkurentsitult parim nädalapäev ja hubane reede õhtu on parim viis töönädal lõpetada. Meie omalt poolt pakume Sulle õdusa õhtu retseptid!
Küpsetame plaadikooke
Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.
Külma ilma joogid
Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.
Pannkoogid
Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida.
Tsitruste aeg
Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni.
Sulnis šokolaad
Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.