Mustikaunelm
20-30 tükki
1,5 tund
Koostisained
Koogipõhi
- 220 g võid
- 90 g Dansukkeri kristallsuhkrut
- 3 1/2 dl nisujahu
- 1 munakollane
- 1/2 sidruni riivitud koor
Kate
- 150 g mustikamahla (300 g külmutatud mustikaid)
- 225 g Dansukkeri ekstrapeent valget suhkrut
- 30 g nisujahu
- 4 muna
- 1/2 sidruni mahl
Eelkuumutage ahi 180 °C-ni.
Sõtkuge kõik koogipõhja koostisained taignaks.
Vooderdage neljakandiline koogivorm (u. 24 x 30 cm) kergelt õliga määritud küpsetuspaberiga. Suruge taigen koogivormi põhja. Küpsetage ahju alumisel siinil 10-13 minutit. Laske veidi jahtuda.
Vahepeal suruge sulanud mustikad läbi tiheda sõela ning lisage saadud mahlale sidrunimahl.
Segage suhkur jahuga, kloppige juurde munad. Kõige lõpuks lisage mustikamahl ja segage ühtlaseks massiks. Valage kate koogipõhjale ja pistke vorm tagasi ahju veel 15 minutiks. Laske jahtuda ja lõigake kook tükkideks. Serveerimisel puistake üle tuhksuhkruga.
koostatud retsept.
