No-bake crème brûlée
4 tk.
30 minutit + 3 tundi jahutusaega
Koostisained
Granadillitarretis
- 100 g granadillimahla, umbes 8 granadillist
- 95 g Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
Brüleekreem
- 400 ml vahukoort
- 70 g Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
- 10 g vanillisuhkrut
- 2 munakollast
Kaunistus
- Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
Eemalda granadillidest viljaliha ja kurna see õrnalt surudes läbi peene sõela. Sega kastrulis granadillimahl tarretisesuhkruga ja keeda 30 sekundit. Vala tarretis eraldi vormidesse ja pane 1 tunniks külmkappi tahenema.
Valmista brüleekreem. Sega potis koor, tarretisesuhkur, vanillisuhkur ja munakollased. Keeda 3 minutit pidevalt segades. Lase segul umbes minut jahtuda, seejärel vala see granadillitarretisele. Pane vormid uuesti umbes 2 tunniks külmkappi tarduma.
Puista brüleedele roosuhkrut ja karamelliseeri see põleti abil.
Näpunäide! Värskete asemel võid kasutada ka külmutatud granadille.
koostatud retsept.
