No-bake crème brûlée

No-bake crème brûlée

4 tk. 30 minutit + 3 tundi jahutusaega
See no-bake (küpsetamisvaba) crème brûlée on brüleekreemi ja panna cotta ristand. Granadillitarretis tõstab selle kreemja magustoidu uuele tasemele.
No-bake crème brûlée
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Granadillitarretis

    • 100 g granadillimahla, umbes 8 granadillist
    • 95 g Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi

    Brüleekreem

    • 400 ml vahukoort
    • 70 g Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
    • 10 g vanillisuhkrut
    • 2 munakollast

    Kaunistus

    • Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut

    Eemalda granadillidest viljaliha ja kurna see õrnalt surudes läbi peene sõela. Sega kastrulis granadillimahl tarretisesuhkruga ja keeda 30 sekundit. Vala tarretis eraldi vormidesse ja pane 1 tunniks külmkappi tahenema.

    Valmista brüleekreem. Sega potis koor, tarretisesuhkur, vanillisuhkur ja munakollased. Keeda 3 minutit pidevalt segades. Lase segul umbes minut jahtuda, seejärel vala see granadillitarretisele. Pane vormid uuesti umbes 2 tunniks külmkappi tarduma.

    Puista brüleedele roosuhkrut ja karamelliseeri see põleti abil.

    Näpunäide! Värskete asemel võid kasutada ka külmutatud granadille.

    Dansukker

    koostatud retsept.


    ;