Õunatort ingverikreemiga

Õunatort ingverikreemiga

1 kook, u. 8–10 lõiku u. 4 tundi
Õunatort ingverikreemiga
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Õunakoogi kihid

    • 3-4 riivitud õuna
    • 4 toasooja muna
    • 380 g Dansukkeri kristallsuhkrut
    • 300 ml taimeõli
    • 3 g kaneeli
    • 3 g soola
    • 8 g küpsetuspulbrit
    • 7 g söögisoodat
    • 10 g vanillisuhkrut
    • 260 g nisujahu
    • 105 g kookoshelbeid

    Superkiire võikreem

    • 240 g Dansukkeri tuhksuhkrut
    • 10 g vanillisuhkrut
    • 150 g toasooja soolast võid

    Ingverikreem

    • 200 g toasooja võid
    • 200 g Dansukkeri tuhksuhkrut
    • 400 g maitsestamata toorjuustu
    • 1 jupp värsket ingverit
    • 1 laimi mahl ja riivitud koor.

    Laimi suhkur

    • Laimi koor
    • 40 g Dansukkeri kristallsuhkrut

    1. Määrige ümmarguse koogivormi (21-22 cm ) servad võiga ja asetage vormi põhja küpsetuspaber. Küpsetada tuleb neli koogipõhja, seega seda liigutust tuleb teha kokku neli korda.

    2. Eelsoojendage ahi 180°C-ni.

    3. Riivige õunad peenema riiviga. Vahustage munad suhkru ja õliga kohevaks (maht peaks olema kahekordne), nii 10 minutit.

    4. Segage omavahel sool, küpsetuspulber, sooda, vanillisuhkur ning jahu. Segage kuivad koostisained vähehaaval õrnalt munavahuga kokku ühtlaseks tainaks. Kõige lõpuks lisage õunad ja kookoshelbed.

    5. Jaotage taigen neljaks osaks ja küpsetage neli koogipõhja 170°C juures 30 minutit. Küpsuse testimiseks kasutage puutikku. Valmis põhjad laske täielikult jahtuda.

    6. Vajadusel lõigake põhjade pinnad ühetasasemaks.

    7. Võikreem: mikserdage kreemikoostisained ühtlaseks kreemiks.

    8. Ingverikreem: vahustage või tuhksuhkruga, seejärel lisage vahustamist jätkates toorjuust.

    9. Lõpuks lisage kooritud riivitud ingver ja maitse järgi laimi mahla.

    10. Laimisuhkur: segage omavahel laimikoor ja suhkur.

    11. Tordi kokkupanek: Asetage esimene koogikiht serveerimisaluse keskele, pritsige põhja äärele võikreemiring ja täitke ringi sisemus ingverikreemiga sama kõrguseni kui võikreemiserv.

    12. Asetage uus tordipõhi kreemikihile ja korrake protsessi veel kaks korda.

    13. Asetage viimane tordipõhi kreemile ja tõstke tort 20 minutiks külmkappi tahenema.

    14. Kandke tordi pinnale ja külgedele õhuke kiht võikreemi. Viimistluse lõpuks pritsige tordile veel mõned törtsud kreemi ning puistake üle laimisuhkruga. Säilitage serveerimiseni külmikus.

    Dansukker

    koostatud retsept.


    ;