Panna cotta apelsinikisselliga

6 portsjonit
Panna cotta apelsinikisselliga
Hinnang: (0tk)

Koostisained

600 ml vahukoort
50 g kookoshelbeid
4 lehte želatiini
15 g Dansukkeri Vanillisuhkrut
5 g peeneks hakitud punane tšillipipar

2 apelsini, eriti sobivad on punased apelsinid

Apelsinikissell
500 ml apelsinimahla, eriti sobiv on punase apelsini mahl
30 g Dansukkeri Tuhksuhkrut
5 g kartulitärklist

Kaunistamiseks
Laimi koort

Leotage želatiinilehti külmas vees. Asetage vahukoor, kookoshelbed ja tšilli paksupõhjalisse keedunõusse ning keetke 30 sekundit. Lisage želatiin ja vanillisuhkur. Jaotage valmis segu 6 vormi ning ning asetage külma. Koorige apelsinid, lõigake sektoriteks ning asetage külma. Laske apelsinimahl koos tuhksuhkruga keema tõusta, lisage kartulitärklisele veidi mahla, segage ja lisage ülejäänud mahlale. Segage kuni kissell pakseneb. Asetage serveerimiseni külma.

Serveerimiseks kummutage panna cotta vormist taldrikule. Seadke apelsinisektorid ümber panna cotta ning valage magustoit kisselliga üle. Kaunistage õhukeste laimikoore ribadega.

Dansukker

koostatud retsept.