Piknikukoogikesed

u 20 tk
Piknikukoogikesed
Hinnang: (0tk)

Koostisained

Põhi
1 1/2 dl jahu
75 g võid
1/2 dl vett

Täidis
25 g võid
1/2 dl Dansukkeri heledat siirupit
1 1/2 dl toorjuustu
1 sl jahu
1 munakollane
1 dl hakitud mandleid
1 dl rosinaid
1 dl hakitud kuivatatud aprikoose
1 munavalge
väikseid metallist koogivorme

Sega kõik koogipõhja koostisained kokku ja pane tainas u 1 tunniks külmikusse. Siis jaota see osadeks ning suru koogivormide põhja ja külgedele. Torgi tainas kahvliga auklikuks ning eelküpseta 225-kraadises ahjus 3–5 minutit.
Sega kokku või ja siirup ning klopi, kuni segu muutub ühtlaseks vetruvaks massiks. Lisa ülejäänud ained, välja arvatud munavalge. Vahusta munavalge tugevaks vahuks ning sega see alles siis ettevaatlikult segu hulka. Täida eelküpsetatud koogipõhjad täidisega ning küpseta ahju alumises osas 175 kraadi juures 20 minutit. Tõsta koogid jahtuma. Neid kooke saab väga edukalt ka külmutada.

Dansukker

koostatud retsept.