Piparkoogivõileib

Piparkoogivõileib

Umbes 6 tk. 45 minutit + 5 tundi külmumisaega
Piparkoogivõileib mahlaka jäätisetäidisega. Maitsesta jäätis hakitud tumeda šokolaadi ja maapähklivõiga ning pane kahe piparkoogiküpsise vahele.
Piparkoogivõileib
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Jäätis

    • 4 munakollast
    • 70 g Dansukkeri heledat siirupit
    • 200 ml piima
    • 150 ml vahukoort
    • 140 g Dansukkeri glükoosisiirupit

    Maitsestamiseks

    • 75 g purustatud tumedat šokolaadi või
    • 150 g maapähklivõid + 75 g purustatud tumedat
    • šokolaadi

    Serveerimiseks

    • Suuremaid ümmargusi piparkooke

    Vahusta munakollased ja siirup. Kuumuta piim ja glükoosisiirup keemiseni. Klopi munasegu sooja piimasegu hulka.

    Kurna läbi peene sõela ja lisa meelepärane maitsestus, kuid enne purustatud šokolaadi lisamist oota, kuni segu on täielikult jahtunud.

    Pane jäätis u 15 x 20 cm vormis sügavkülma. Kui kasutad jäätisemasinat, klopi segu läbi, seejärel vala vormi ja silu pind ühtlaseks. Jäätis peaks moodustama umbes 1,5 cm paksuse kihi. Kui sa ei kasuta jäätisemasinat, vala segu otse vormi ja hoia vähemalt 5 tundi sügavkülmas, segades seda aeg-ajalt.

    Kui jäätis on tardunud, lõika sellest välja ümmargused jäätisekettad. Säti kettad kahe piparkoogi vahele ja serveeri.

    Dansukker

    koostatud retsept.


    ;