Pirni-mango tšatni

1 purk 1 tund
Pirni-mango tšatni
Hinnang: (0tk)

Koostisained

  • 1 terve mango (u. 150 g)
  • 1/2 punast sibulat
  • 1/2 hakitud tšillipipart
  • Õli
  • 4 g värsket riivitud ingverit
  • 50 ml valge veini äädikat
  • 30 ml sidrunimahla
  • 100-150 ml vett
  • 75 g Dansukker rafineerimata roosuhkrut
  • 2 pirni

Koorige mango ja eemaldage kivi. Hakkige mango ja punane sibul ning praadige koos tšilliga kiiresti kuumal pannil õlis läbi. Lisage ingver.

Lisage äädikas, sidrunimahl, vesi ja suhkur ning laske nii 10 minutit podiseda.
Koorige pirnid, eemaldage südamed ja lõigake väiksemateks tükkideks. Lisage tšatnile, keetke veel 20-25 minutit.

Tõstke pann pliidilt, valage tšatni soojadesse puhastesse purkidesse, sulgege purgid õhukindlalt ning säilitage külmikus.

Dansukker

koostatud retsept.