Pirnitšatni

Pirnitšatni
Hinnang: (0tk)

Koostisained

2 tomatit
1 sibul 
1/2 dl rosinaid 
poole apelsini riivitud koor 
100 g Dansukkeri tumedat muscovado suhkrut 
1 spl riivitud värsket ingverit 
1 1/2 dl valgeveini äädikat või palsamiäädikat 
1 ml jahvatatud kaneeli 
1 ml jahvatatud muskaatpähklit 
2 pirni

Blanšeerige ja koorige tomatid ning eemaldage seemned. Tükeldage tomatid kuubikuteks. Koorige ja tükeldage sibul. Kuumutage kõik koostisained peale pirni paksupõhjalises keedunõus kuni moodustub vedel ühtlane püree. Koorige, puhastage ja viilutage pirnid ning lisage tšatnile. Tšatni on valmis kui pirnid on pehmed.

Dansukker

koostatud retsept.