Ploomipirukas

u 10 portsjonit
Ploomipirukas
Hinnang: (0tk)

Koostisained

Põhi
125 g toasooja võid 
3 dl nisujahu
2 spl Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
2 spl vett

Täidis
150 g kooritud mandleid
1 1/2 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
2 muna
3 dl koort crème fraiche
riivida poole sidruni koor
1 l värskeid ploome

Kaunistamiseks
Dansukkeri tuhksuhkrut

Segage või, nisujahu, suhkur ja vesi ühtlaseks taignaks. Suruge taigen umbes 28 cm läbimõõduga koogivormi ja torkige põhi kahvliga auklikuks. Asetage 30 minutiks külmikusse.

Jahvatage mandlid. Segage täidis ja valage koogipõhjale. Poolitage ploomid ja eemaldage kivid. Suruge ploomipoolikud taignasse. Küpsetage ahju alumises osas 225° C juures umbes 30 minutit. Serveerige pirukat leigena koos vanillikastme, jäätise või kergelt klopitud koorega. Vahetult enne serveerimist raputage peale pisut tuhksuhkrut.

Ploomid võib asendada muude puuviljade või marjadega.

Dansukker

koostatud retsept.