Pohlabiskviit kookose-iirise glasuuriga

1 tund
Pohlabiskviit kookose-iirise glasuuriga
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Biskviit

    • 3 muna
    • 225 g Dansukkeri ekstrapeent valget suhkrut
    • 1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
    • 50 g võid
    • 100 ml piima
    • 210 g nisujahu
    • 2 tl küpsetuspulbrit
    • 1 tl jahvatatud kardemoni
    • 1 näputäis soola
    • 150 g külmutatud pohli

    Kookose-iirise glasuur

    • 25 g võid
    • 70 g Dansukkeri heledat siirupit
    • 75 ml vahukoort
    • 70 g kookoshelbeid
    • 5 spl Dansukkeri fariinsuhkrut

    Sulatage pohlad, eelsoojendage ahi 175°C-ni.

    Vahustage munad suhkrutega heledaks kohevaks vahuks.

    Sulatage või, segage piimaga ja lisage munavahule.

    Segage omavahel jahu, küpsetuspulber, kardemon ja sool, lisage sulanud pohlad. Lisage jahusegu ettevaatlikult segades vedelikule.

    Valage taigen võiga määritud lahtikäivasse koogivormi (u.22 cm). Küpsetage ahju keskmisel siinil u. 25 minutit.

    Vahepeal valmistage glasuur. Sulatage või ja lisage ülejäänud koostisained, segage hoolikalt läbi ja keetke mõned minutid madalal kuumusel.

    Tõstke kook ahjust välja, tõstke ahju temperatuur 200°C-ni. Määrige glasuur koogile, asetage kook ahju tagasi (ühe siini võrra kõrgemale kui enne) ning küpsetage veel 5-10 minutit, kuni kook on kuldpruun.

    Tõstke kook ahjust välja ning laske jahtuda.

    Dansukker

    koostatud retsept.