Põldmarjajäätis

u. 6-8le sööjale. 30 minutit. + 5 tundi
Täitke külmik pulga otsas põldmarjajäätistega! Kodus tehtud põldmarjajäätis on ideaalne kõikidel puhkudel – nii magustoiduna kui pärastlõunase kohvi juurde. Kaunistage sulatatud šokolaadiga ja saate eriti ilusad pulgajäätised.
Põldmarjajäätis
Hinnang: (0tk)

Koostisained

  • 400 g põldmarju
  • 95 g Dansukkeri kristallsuhkrut
  • 4 munakollast
  • 200 ml piima
  • 150 ml vahukoort
  • 140 g Dansukkeri glükoosisiirupit

Kaunistamiseks

  • 100 g valget või tumedat šokolaadi

Loputage põldmarjad ja keetke koos 50 ml suhkruga u. 3 minutit. Suruge läbi peene sõela puhtasse kaussi.

Eraldi kausis vahustage munakollased ülejäänud suhkruga. Kuumutage piim koos koore ja glükoosisiirupiga keemiseni, tõstke keedunõu pliidilt ja niristage vahustamist jätkates muna segu kuuma piima sisse. Lisage ka põldmarjasiirup. Kurnake segu läbi peene sõela, laske jahtuda.

Valage segu jäätisevormidesse, lisage pulgad ja asetage vähemalt 5 tunniks sügavkülma.

Sulatage šokolaad veevannil, laske jahtuda, katke jäätised šokolaadiga ja asetage kuni serveerimiseni tagasi sügavkülma.

Dansukker

koostatud retsept.