Punase sõstra chutney
Koostisained
500 g purustatud punaseid sõstraid
jupp värsket ingverit
2 küüslauguküünt
1 pulk kaneeli
1/2 tl soola
1/2 tl purustatud musta või valget pipart
1/2 tl köömneid
1/2–3/4 pakki (à 330 g) Dansukkeri marmelaadisuhkrut
1 dl valget balsamiäädikat
Valage sõstrad potti. Koorige ja riivige ingver, purustage küüslaugud, lisage sõstardele. Lisage ka ülejäänud koostisained. Kuumutage keemiseni ning keetke keskmisel kuumusel u. 10 minutit. Laske veerand tundi jahtuda ning jaotage purkidesse. Säilitage külmikus. Sobib serveerimiseks liha- ja grilliroogade kõrvale.
koostatud retsept.
