Rabarberimahl

u. 2 liitrit
Rabarberimahl
(15)

2 kg rabarberit
1½ l vett
1 sidruni mahl
1 kg Dansukkeri kristallsuhkrut

Loputage rabarber, lõigake tükkideks ning keetke vees täiesti pehmeks. Katke sõel marliga ning asetage suurema nõu kohale, valage keedis marlile ning laske 30 minuti jooksul nõrguda. Peske keedupott puhtaks ning valage nõrgunud vedelik sinna tagasi. Lisage suhkur ning sidrunimahl. Laske vedelikul keema tõusta ning riisuge pinnale tõusnud vaht, jätkake kuni vedelik jääb läbipaistvaks. Valage soojendatud steriliseeritud pudelitesse, sulgege õhukindlalt, säilitage jahedas.

Mahla võite sama retsepti abil rabarberi asemel valmistada ka muudest puuviljadest või marjadest.

Nipp!
Saate dekoratiivsema joogi, kui lisate serveerimisel kannu värskeid marju.