Rohelised baquette’id

6 tk
Rohelised baquette’id
Hinnang: (0tk)

Koostisained

Taigen
6 dl käesooja vett
2 spl õli
50 g pärmi
2 spl Dansukkeri kristallsuhkrut
2 tl soola
u 13 dl (u 800 g) nisujahu

Täidis
100 g toasooja võid
1 dl hakitud peterselli
1 dl hakitud murulauku
2 tl kuivatatud või 3 värsket hakitud estragoni

Valage vesi anumasse ja segage õliga. Lahustage pärm vees.

Lisage vähehaaval suhkur, sool ning jahu. Sõtkuge elastseks taignaks, laske 40 min kerkida.

Sõtkuge taigen jahuga ülepuistatud tööpinnal uuesti siledaks.

Jagage taigen 6 võrdseks osaks. Rullige iga osa ristkülikuks (serva pikkus u 30 cm).

Segage kokku täidis jaotage taignatükkidele ja määrige laiali.

Keerake taigen ümber täidise rulli ja laduge rullid kahele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Laske rullidel veel ½ tundi kerkida. Eelsoojendage ahi 250 kraadini. Küpsetage mõlemal plaadil olevaid baquette u.15 min (kuldpruuniks).

Dansukker

koostatud retsept.