Rukkikuklid rosinatega

24 tükki
Rukkikuklid rosinatega
Hinnang: ( 0 tk)

Koostisained

50 g pärmi
6 dl piima
1/2 dl kaerakliisid
3/4 dl Dansukkeri leivasiirupit
2 tl soola
1 tl jahvatatud aniisi
6 dl peent rukkijahu
1 dl rosinaid
u 8 dl rukkipüüli


Murenda pärm kausis. Soojenda piim 37 kraadini. Vala piim pärmi peale ja liiguta, kuni pärm on lahustunud. Lisa kaerakliid, siirup, sool ja aniis. Seda sisse rukkijahu ja rosinad. Sõtku sisse rukkipüül, kuni taigen tuleb kausi servast lahti. Lase rätiku all 30 minutit kerkida. Aseta taigen jahuga üle puistatud küpsetuslauale ja mudi ühtlaseks. Jaga taigen kaheks osaks, mis rullida pikaks. Lõika kumbki rull 12 tükiks. Veereta tükid piklikeks kukliteks. Lase rätiku all 30 minutit kerkida. Küpseta ahju keskel 250° juures ligikaudu 8 minutit.

Dansukker

koostatud retsept.